Čiz kapkejk

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Čiz kapkejk

Sastojci

Podloga od keksa

200 g mlevenog keksa

100 g mlevenih lešnika

100 g putera

50 g prah šećera

4-5 kašika mleka

 

Fil od sira

300 g kremastog masnog sira

150 g prah šećera

300 ml slatke pavlake

rendana kora limuna

1 kesica goveđeg želatina

4 kašike vode

 

Limun žele

1 limun

100 ml vode

2 kašike šećera

½ kesice želatina

2 kašike vode

boja za kolače žuta

 

Malina žele

100 g malina

4 kašike vode

1 kašika šećera

½ kesice želatina

2 kašike vode

 

Dekoracija

 menta

svež kivi

 

Lešnike samleti, dodati šećer u prahu i puter, pa sve sjediniti  špatulom. Dodati mleko i zamesiti dok se ne dobije kompaktno testo. Ovako dobijenu podlogu rasporediti u korpice za kapkejkove.

Pripremiti želatin. Kada nabubri u vodi istopiti ga na tihoj vatri.

Umutiti pavlaku, skloniti sa strane. Umutiti sir, šećer u prahu, narendanu koru limuna i istopljen želatin. Lagano dodati slatku pavlaku u smesu sa sirom. Rasporediti fil od sira preko podloge sa keksom.

Za deo sa voćem sve sastojke, osim želatina, staviti da prokuvaju. Ovaj postupak uraditi posebno za maline, a posebno za limun. Dodati u svaki deo želatin koji je prethodno pripremljen, pre fila sa sirom. Dodati i prehrambenu boju u žele od limuna.

Na šest kapkejkova naneti voćni žele sa limunom, a na šest voćni žele sa malinom. Služiti nakon što se svi slojevi zajedno stegnu bar dva sata u frižideru.

Poslužiti dekorisano mentom i kivijem nasečenim na kolutove.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Kitchen TV

KAPKEJK SA MEDENJACIMA (2)
prethodna
Kapkejk sa medenjacima
PULL APART BREAD (3)
sledeća
Pull Apart Bread

Dodajte svoj komentar