Dve vege sestre na tanjiru

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dve vege sestre na tanjiru

Sastojci

600 g paprike (crvena i žuta)

2 dl fonda od povrća

140 g žita

140 g basmati pirinča

40 g semenki bundeve

100 g suvih šljiva bk

60 g indijskog oraha

60 g suve brusnice

2 g crnog bibera

4 g soli

0,2 dl maslinovog ulja

40 g suncokreta

4 g suvog vlašca

15 g meda

 

Za pire od graška:

300 g graška

1 kocka za supu od povrća

1 veza sveže nane

10 g šećera

2 g morskog oraščića

2 g soli

20 g margarina

Papriku očistiti, sačuvati “poklopac” od paprike.

Skuvati žito potopljeno u vodu prethodno veče kako bi se skratilo vreme kuvanja, naliti mu vodu u odnosu 1:3 i kuvati oko 20 minuta u blago posoljenoj vodi. Skuvati pirinač.

Pire od graška:

Skuvati grašak sa dodatkom nane i procediti. Dodati mu fond, strugani muskatni oraščić, svežu nanu, margarin, šečer, so i propasirati.

U tiganju napraviti masu za punjenje od skuvanog žita, pirinča, golice, suncokreta, suvih šljiva, indijskog oraha, suvih brusnica i začina. Skuvati bujon od povrća i njime preliti masu. Masi pred kraj dodati med i sve zajedno redukovati. Napuniti papriku, zatvoriti je „poklopcem“ i peći u rerni 15 minuta na 200°C. Servirati na pireu od graška. Tanjir ukrasiti suvim vlašcem i sušenom brusnicom. Prijatno!

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Kitchen TV

sefice-ep-06-gastronjomski-sote-mp4_snapshot_15-19_2016-10-17_12-32-38
prethodna
Gastronomski sote (za 2 osobe)
sefice-ep-11-salata-konfucije-mp4_snapshot_10-52_2016-10-17_12-35-36
sledeća
Salata Konfučije

Dodajte svoj komentar