• Home
  • hleb i lale
  • Integralna testenina sa arabiata sosom, zabaione, amaretti keksići od badema
Integralna testenina sa arabiata sosom, zabaione, amaretti keksići od badema

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Integralna testenina sa arabiata sosom, zabaione, amaretti keksići od badema

Sastojci

1 kašičica origana

2 čena belog luka

1/4 kašičice tucane paprike

1 konzerva pelata

3 kašike rendanog parmezana

so

biber

maslinovo ulje

200 g kratke integralne testenine

 

Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja i dodati beli luk. Kada malo pusti miris dodati i tucanu papriku. Pržiti dva minuta.

Dodati pelat, pa ga malo zgnječiti ,zatim so i biber i ostaviti da se ukuva par minuta.

Dok se sos krčka, skuvati pastu.

Sosu dodati pastu i oregano, pa izmešati sos i skloniti sa ringle. Prebaciti u tanjire za služenje i posuti parmezanom. Ukrasiti origanom.

 

Zabaione

4 žumanaca

40 g šećera

rum aroma

50 ml limućela

narendana korica 1/2 limuna

 

Žumanca pomešati sa šećerom i dobro izlupati mutilicom da se šećer otopi. Dodati limućelo, pa još malo mutiti.

Prebaciti činiju na šerpu u kojoj je voda tiho ključa. Smanjiti temperaturu i mešati mutilicom jaja dok se  ne dobije krem. Voda u šerpi nikako ne sme da ključa i da dodiruje činiju sa jajima, jer će se formirati grudvice ili će krem postati kajgana. Krem sipati u činijice za služenje, posuti koricom limuna i poslužiti uz amareti keksiće ili piškote.

 

 

Amaretti keksići od badema

340 g mlevenih badema

4 belanca

200 g šećera

1 kašičica arome ruma

puter

Uključiti rernu na 180C. Mikserom malo razbiti belanca zatim dodati šećer, pa ulupati u čvrst sneg, bademe i ekstrakt ruma. Izmešati lagano špatulom da se sve poveže. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i namazati puterom.

Kašičicom uzeti smešu za keksiće i spuštati na papir sa razmakom 2 cm kako se ne bi spojili  dok se peku.

Peći 15 minuta na 180°C i ostaviti da se ohlade pre nego što se prebace u ukrasnu teglicu.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Kitchen TV

IMG_3195
prethodna
Stejk od rozbratne, muskatni pire od šargarepe i salata
IMG_3541
sledeća
Mohito, štapići sa belim lukom, salata od ananasa i manga

Dodajte svoj komentar