Krekeri sa namazom od avokada i čokoladni listići

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Krekeri sa namazom od avokada i čokoladni listići

Sastojci

200 g integralnog pšeničnog brašna

35 g pečenih oraha

50 g semenki suncokreta

25 g susama

½ kašičice praška za pecivo

1 kašika čija semenki

125 ml vode

1 kašika maslinovog ulja

½ kašičice morske soli

1 manja glavica ljubičastog luka

½ kašičice belog luka u prahu

šaka suvog grožđa

so

 

U činiji pomešati brašno, prstohvat soli, semenke suncokreta, orahe, susam, čija semenke, beli luk u prahu, prašak za pecivo, suvo grožđe, seckan ljubičasti luk. Izmešati kašikom i dodati po malo vode, uz mešanje kako bi se dobila ujednačena masa. Dodati kašičicu maslinovog ulja, ostaviti sa strane par minuta. Na radnu površinu staviti komad papira za pečenje, pa na sredinu staviti pripremljeno testo, prekriti drugim papirom za pečenje, pa oklagijom ravnomerno razvaljati testo na debljinu od 3-4 mm. Nakon toga skloniti gornji papir za pečenje, posuti morskom solju i utapkati. Donji papir za pečenje sa testom prebaciti na pleh i oštrim nožem ili sekačom za pizzu seći testo na kocke. Rernu zagejati na 160°C . Peći testo 30 minuta, a onda povećati temperaturu na 200°C i peći  još 15 minuta.

 

Namaz od avokada

 

1 avokado

2 čena belog luka

1 kašika maslinovog ulja

1 kašičica limunovog soka

1 kašičica kreme od aćeta balzamika

so i biber

 

Avokado preseći na pola, odstraniti seme i kašikom odvojiti meso avokada od kore, samleti ga u secku sa malo soli, maslinovog ulja i soka od limuna. Beli luk izgnječiti u presi i dodati u avokado, kao i aćeto kremu, sve dobro samleti u pastu i po potrebi dodati ulje.Ukrasiti sa malo mlevene paprike.

 

 

Čokoladni listići

 

100 g čokolade sa 70% kakao mase

4 kašike pečenih lešnika

4 kašike pečenih badema

2 kašike kandiranih brusnica

krupna morska so

nekoliko kapi arome vanile

 

Pečene lešnike i bademe iseckati. Čokoladu otopiti na pari sa nekoliko kapi ekstrakta vanile. Pripremiti tacnu ili odgovarajuću tepsiju sa papirom za pečenje. Kada je čokolada otopljena uzimati po jednu kašiku i lagano rasporediti čokoladu na papir za pečenje u kružni oblik, vodeći računa da se ne istanji previše čokoladni listić. Dok je listić još mlak posuti ga sa lešnicima, bademima, brusnicom i morskom solju. Ponoviti postupak dok se ne utroši sva čokolada. Staviti tepsiju sa čokoladom u frižider na 20 minuta. Kada su se dovoljno stegli, izvaditiv ih iz frizidera, lagano odlepiti čokoladne listiće sa papira za pečenje i služite odmah.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Kitchen TV

IMG_3853
prethodna
Grenadir marš sa domaćom testeninom
IMG_4014
sledeća
Losos burgeri i torta sa jagodama i sirom

Dodajte svoj komentar