Perkelt u ludaji

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Perkelt u ludaji

Sastojci

3 manje tikve

300 g svinjetine od buta

300 g junetine od buta

100 g pelata

2 glavice crnog luka

2 paprike (žuta i crvena)

2 šargarepe

200 g šampinjona

10 g slatke mlevene paprike

so

biber

2-3 čena belog luka

1 kašika brašna

voda za nalivanje

50 g čedar sira

ulje

 

Meso iseckati na kockice, luk na rebarca, očišćenu papriku iseći na manje komadiće.

Na ugrejanom ulju u šerpi propržiti luk do svetlo žute boje. Smanjiti temperaturu, dodati meso i promešati. Začiniti solju, biberom i mlevenom paprikom. Poklopiti i krčkati na maloj temperaturi. Za to vreme iseći ostalo povrće, šargarepu na kolutove, papriku na kocke i pečurke na listiće.

Kad meso napola omekša dodati paradajz pelat, pa ostatak povrća i dva tri čena belog luka.  Promešati i dodati kašiku brašna, naliti vodom poklopiti i ostaviti da se krčka. Smanjiti temperaturu.

Za to vreme iseći poklopac od tikvi. Izdubiti tikve koje će služiti kao tanjir za serviranje. Sipati perkelt u tikve, odozgo staviti sir, vratiti poklopac i  staviti u rernu zagrejanu  na 180°C 30-40 minuta.

Servirati baš tako kako smo i stavili u rernu.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Kitchen TV

IMG_6486
prethodna
Borkina kapama sa domaćim kiselim mlekom i hlebom sa kimom
IMG_6558
sledeća
Školjke od testa sa sirom i junetinom u tako sosu

Dodajte svoj komentar