Tajni recepti moje bake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Tajni recepti moje bake

Sastojci

 

Slatko od ruža
nesa-travka-ep-04-slatko-od-ruza-mov_snapshot_12-45_2016-10-10_16-37-48

100 g latica majske ruže (neprskane baštenske)

1 kg šećera

1 l vode

1 limun

 

Odvojiti latice od cveta i oprati ih hladnom vodom. U širu šerpu sipati vodu. Kada voda provri dodati latice i kuvati 15 minuta. Nakon toga dodati šećer i limun isečen na kolutove. Kuvati do željene gustine na tihoj vatri.

Kada je slatko gotovo skinuti sa vatre, pokupiti penu i prekriti vlažnom krpom. Kada se ohladi sipati u tegle.

 

 

Marinirane pečurke
nesa-travka-ep-04-slatko-od-ruza-mov_snapshot_12-32_2016-10-10_16-37-29

1 kg kraljevskih šampinjona (vrganji, lisičarke)

1 dl vode

1 dl sirćeta

so, biber

lovorov list

majčina dušica

bosiljak

 

Oprane pečurke staviti u kipuću vodu na nekoliko minuta. Ocediti pečurke, a vodu baciti.

U šerpu sa pečurkama sipati sirće i vodu da ogreznu. Dodati so, biber, lovor, majčinu dušicu i bosiljak. Ostaviti da proključa, skloniti sa vatre i vruće sipati u tegle tako da pečurke budu u marinadi. Tegle dobro zatvoriti.

 

Pestilj

 

500 g divljih šljiva dženarika

100 g brašna od prosa

 

U malo vode skuvati očišćene šljive (kao pekmez), dodati brašno i nastaviti kuvanje do željene gustine. Usitniti štapnim mikserom da se dobije kompaktna masa kao marmelada,

Razliti na pleh obložen papirom i sušiti dok ne postane krto u rerni na 50 °C ili kao nekad na suncu. Od debljine sloja zavisi vreme sušenja.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Neša Travka

nesa-travka-ep-03-socivo-sa-pirincem-mov_snapshot_11-45_2016-10-10_16-37-06
prethodna
Idealan obrok – sportski ručak
nesa-travka-ep-05-kraljevski-kacamak-mov_snapshot_14-49_2016-10-10_16-38-38
sledeća
Kraljevski kačamak

Dodajte svoj komentar