Zeleni krem
120 g putera
200 g prah šećera
120 g krem sira
5 ml arome mente
boja za kolače žuta
boja za kolače plava
70 g bele čokolade

Crni čokoladni preliv
100 g crne čokolade
3 kašike ulja

Beli čokoladni preliv
80 g bele čokolade
30 ml slatke pavlake

Zeleni napitak
100 ml apsinta (zeleni >70%alc)
100 ml hladne gazirane vode

50 g prah šećera

Brauni:
Pomešati istopljen puter i istopljenu čokoladu, dobro umutiti. Sve ostale sastojke pomešati i žicom spojiti sa čokoladom i puterom. Sipati u pleh 20×20 cm. Peći na 170 C 25 minuta.

Zeleni krem:
Penasto umutiti puter i prah šećer. Dodati krem sir i aromu mente. Dodavati plavu i žutu boju dok se ne dobije zelena boja. Nastaviti mućenje dok krem ne postane zelen. Na kraju dodati seckanu belu čokoladu.

Čokoladni krem:
Pomešati istopljenu crnu čokoladu sa uljem. Otopiti belu čokoladu i pomešati je sa toplom slatkom pavlakom.

Filovanje:
Gotov ohlađen kolač iseći na kvadrate i dekorisati zelenim kremom. Svako parče prelivati crnim i belim prelivom.

Zeleni napitak:
Na dno epruvete sipati šećer u prahu, naliti apsintom i dodati vodu.

The post Zeleni brauni appeared first on Kitchen TV.

90 g badema
70 g oraha
1 kašičica gustina

Fil
4 žumanca
100 g prah šećera
70 g čokolade 80%
120 g putera

Dekoracija
70 g badema
1 kesica dekor kakao mrvica

Topla čokolada
50 g mlevenih oraha
400 ml mleka
3 kašičice meda
70 g seckane čokolade
1 kašika gustina
1 kesica burbon vanila šećera

Osnova:
Umutiti belanca, dodati šećer, nastaviti mućenje i postepeno dodavati mlevene orahe, mlevene bademe i gustin. Dresir kesom oblikovati korice prečnika 5 cm i peći na 170C 7 minuta.

Fil:
Na niskoj temperaturi skuvati žumanca i prah šećer. U to dodati čokoladu i nastaviti sa kuvanjem dok se čokolada ne istopi. Skloniti sa ringle i dodati polovinu putera, pa sjediniti. Ohladiti na sobnoj temperaturi. Ostatak putera penasto umutiti, pa spojiti sa ohlađenim filom.

Filovanje:
Slagati koricu, pa fil. Koristiti 3 korice i na poslednju dekorisati sa malo fila, celim bademom, pa posuti kakao mrvicama.

Topla čokolada:
U šerpu staviti veću količinu mleka, med i kesicu burbon vanila šećera. U ostatku mleka razmutii gustin. Kada mleko krene da se greje dodati mu čokoladu i orahe. U mleko koje je pred ključanjem, dodati gustin i kuvati jos 5 minuta. Servirati u šoljama.

The post Reforma kapkejkovi appeared first on Kitchen TV.

Krem
1 kesica pudinga sa ukusom vanile

350 ml mleka
180 g putera
180 g šećera
2 espresso kafe

Dekoracija
2 kesice šlag pene
150 ml mleka
1 kesica instant kapućina

nekoliko zrna kafe

Kora:
Pomešati brašno, kakao prah, prašak za pecivo, so, šećer i instant kafu. Postepeno dodavati otopljen puter, jaja i mleko, uz konstantno mešanje žicom. Peći u okruglom plehu obloženim aluminijumskom folijom, 25 minuta na 170 C.

Krem:
Skuvati mleko i šećer, puding sa ukusom vanile pomešati sa kafom i malo hladnog mleka , dodati u mleko koje se kuva i nastaviti sa kuvanjem. Ohladiti. Penasto umutiti puter i pomešati sa hladnim pudingom.

Krem:
Napraviti kapućino sa hladnim mlekom, dodati šlag penu i umutiti kremasto.

Filovanje:
Gotovu ohlađenu koru filovati kremom. Na vrh naneti šlag u obliku ružica i dekorisati zrncima kafe.

The post Kremasti kolač sa tri vrste kafe appeared first on Kitchen TV.

Preliv za višnje
4 kašike prah šećera
boja za kolače crvena

Preliv za maline
80 g bele čokolade
2 kašika slatke pavlake
boja za kolače crvena

Preliv za šljive
100 g crne čokolade

Dekoracija
domaće slatko

Sok
200 g višanja
100 g bobičastog voća
100 ml vode
6 kašika šećera

Osnova:
Umutiti žumanca, šećer, omekšali puter, dodati jogurt, ulje i aromu vanile, brašno i prašak za pecivo. Čvrsto umutiti belanca i špatulom umešati u žumanca. Testo izliti u tri iste modle obložene papirom za pečenje. U jednu modlu dodati višnje iz soka, u drugi dodati maline, a u treće dodadi šljve. Peći na 170 C 30 minuta.

Preliv:
Pomešati prah šećer i boju u avanu, pa mešati dok se šećer ne oboji. Posuti preko gotovog kolača sa višnjama. Otopiti čokoladu sa slatkom pavlakom, dodati boju, pa šarati po gotovim kolačima od maline. Komade crne čokolade posuti po kolačima od šljiva.

Dekoracija:
Služiti uz gotovo domaće slatko.

Sok:
Skuvati višnje, šećer i vodu. Procediti tako da kožice od višanja ne odu u sok. Sok od otopljenih malina i šljiva spojiti sa sokom od višanja. U čaše servirati sveže voće i naliti sokom.

The post Bakin žuti kolač sa voćem appeared first on Kitchen TV.

Krem
2 kesice šlag pene
3 banane
5 ml arome vanile
boja za kolače žuta

Voćna salata
1 nar
3 pomorandže
2 limuna
6 kivija
4 mandarine
2 banane
2 zelene jabuke
200 g konzerviranog ananasa

Čokoladni trouglovi

1 pakovanje rozen kora
100 g bele čokolade
2 kašike ulja

Preliv za voćnu salatu
1 kesica preliva za torte

voda

šećer

Osnova:
Izblendati jabuku i banananu. Pomešati brašno, mlevene pahuljice, prašak za pecivo, koru pomorandže i šećer. Izblendanu jabuku i bananu pomešati sa jajima i dodati u suve sastojke. Sjediniti sve. Sipati u korpice za kapkejkove. Peći 25 minuta na 170 C.

Krem:
Izblendati banane, umutiti ih sa dve kesice šlag pene i malo arome vanile. Dodati žutu boju za kolače.

Voćna salata:
Voće za salatu oprati i oljuštiti. Mandarine i polovinu pomorandže odvojiti po kriškama, drugu polovinu iseći na zalogaje, kivi i ananas iseći na krugove. Ananas i jabuke na kocke 1×1 cm. Banane i jabuke preliti limunovim sokom. Rastopiti belu čokoladu i dodati ulje. Gotove rozen kore seći na kvadrate 10×10 cm, a zatim na trouglove. Trouglove premazati rastopljenom belom čokoladom. Ređati čokoladne trouglove i voće. Napraviti preliv za torte i premazati voće.

The post Voćna salata kapkejkovi appeared first on Kitchen TV.

Žele
240 ml gaziranog soka od pomorandže
2 kašike prah šećera
2 kesice belog mlevenog želatina

Fil
250 g čokolade
180 g slatke pavlake

Žele od pomorandže
1 kesica belog mlevenog želatina
300 ml soka od pomorandže
boja za kolače žuta

Dekoracija
4 koluta pomorandže
kora jedne pomoradže

Kora:
Umutiti belanca, dodati šećer i burbon vanila šećer, a kad se sjedini dodati žumanca, brašno i ravnomerno umutiti. Oblikovati četiri okrugle kore. Peći 15 minuta na 170 C.

Žele:
Razmutiti želatin sa 3 kašike soka, pomešati ostatak soka sa malo šećera. Istopiti želatin, pomešati sa sokom i izliti u 3 kalupa (plastični okrugli tanjirići). Ostaviti u frižideru da se stegne.

Žele od pomorandže za dekoraciju:
U malu količinu soka od pomorandže sipati kesicu želatina i pustiti da nabubri. U ostatak soka dodati žutu boju za kolače. Otopiti želatin i spojiti sa ostatkom soka. Izliti u modle I ohladiti u frižideru.

Fil:
U posudu sa čokoladom sipati vrelu slatku pavlaku i umutiti žicom.

Filovanje:
Korice opseći uz pomoć tanjirića u kojem je bio žele. Ređati koricu, obložiti je ganašom, staviti žele. Ponoviti postupak. Na složenu tortu naneti ganaš od čokolade i slatke pavlake. Dekorisati kolutovima pomorandže i želeom iz modle. Na celu tortu izrendati koricu pomorandže.

The post Biskvitna torta sa pomorandžama appeared first on Kitchen TV.