Svaki kutak ove zemlje zasebna je priča, a slovenačka gastronomija uzela je ono najbolje iz kuhinja zemalja sa kojima se graniči – slavonske, italijanske, mađarske i austrijske, pa je tako postala bogata i raznolika. Kitchen TV u novom serijalu “Ukusi Slovenije sa Manuelom Časarom” predstavlja tradicionalnu slovenačku kuhinju na savremen način. Manuel Časar, mladi kuvar iz Portoroža, ima zavidnu biografiju – od vrhunskih hotela na slovenačkoj obali, u kojima su ostale upamćene njegove gastronomske bravure za najprobirljivije goste, pa do zvanja someliera Slovenije. Kroz 12 epizoda predstaviće nam tradicionalna jela iz sedam sovenačkih pokrajina, ali pripremljena na njegov način. Tako ćemo Prekomurje upoznati kroz bujtu repu, dodole, prekomursku gibanicu, Štajersku kroz kislu juhu i pohorsku omletu, a za Dolenjsku priprema matevž i belokranjsku pogaču. Notranjsku će predstaviti kroz štrukle i orehovu poticu, a za Korušku veruje da su specifični kvočevi nudli. Nije zaboravio ni Gorenjsku, pa priprema ajdove žgance, kranjsku klobasu i bledsku krempitu. Njegova Primorska zaslužila je posebnu priču kroz pripremu idrijskih žlikrofa sa bakalicom i jote.

Manuel veruje da će modernizacijom tradicionalnih specijaliteta privući i nove ljubitelje ukusa ove divne zemlje. Verujemo i mi, pa prijatno gledanje!

The post Premijera na Kitchen TV: Ukusi Slovenije sa Manuelom Časarom – od ponedeljka, 27. oktobra, svaki dan u 11:05 i 19:05 appeared first on Kitchen TV.