3 jaja

75 ml maslinovog ulja

200 g šećera od šećerne trske

55 g kakaa

55 g mlevenih badema

nekoliko kapi arome vanile

1 kašičica praška za pecivo

100 g crne čokolade

1 kesica šlaga

125 ml mleka

Izmiksati pasulj u secku, sa malo tečnosti iz konzerve da se dobije glatka pasta. U činiji ulupati jaja, pa dodati mlevene bademe, ulje, šećer, kakao i pire od pasulja. Izmešati dobro. Dodati čokoladu iseckanu na kockice, zatim prašak za pecivo i vanilu, pa ponovo sve dobro izmešati.

Uključiti rernu na 180°C. Manju tepsiju za đuveč ( oko 18cmx28cm) obložiti papirom za pečenje. Prebaciti smesu u nju i poravnati površinu da svuda bude iste debljine.

Peći braunise u već zagrejanoj rerni 30-35 minuta, odnosno dok prethodno ubodena čačkalica ne izađe čista. Kada budu pečeni, izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se u potpunosti ohlade.  Iseći ih tek kada se ohlade, da se ne bi raspali. Dok se braunisi hlade, umutiti šlag. Služiti uz šlag.

Palačinke sa mladim lukom

Testo za dve palačinke:

100 g speltinog brašna

2 kašike gustina

1 kašičica praška za pecivo

200 ml vode

2 jaja

prstohvat soli i bibera

2 veze mladog luka

ulje za prženje

U činiji pomešati gustin, prašak za pecivo i brašno. Polako, postepeno dodavati  vodu dok se ne dobije smeša koja je malo gušća od klasične smeše za palačinke. Posoliti. Paziti da se ne pretera sa mešanjem. Čim nestanu grudvice, prestati sa mešanjem. Mladi luk očistiti i skratiti peruške tako da stanu na dno tiganja u kojem će se peći palačinka, pa zatim ga iseći uzduž na pola.

Zagrejati  tiganj koji se ne lepi (dno 24cm) na srednje jakoj vatri sa malo ulja, pa staviti luk da se proprži i posoliti. Čim se malo zarumeni, preliti preko smešu za palačinke. Polako sipati i paziti da se ne stavi previše smeše, jer će palačinka biti debela. Dovoljno je da prekrije pola debljine luka. Preko smeše za palačniku preliti umućeno jaje sa malo soli i peći par minuta. Okrenuti palačinku i kratko peći, tek toliko da se malo zarumeni i donja strana. Ponoviti postupak i za drugu palačinku. Poslužiti toplo.

Kapreze salata

2 veća paradajza

2 čena belog luka

80 g mocarela sira

1 kašičica suvog bosiljka

½ dl maslinovog ulja

prstohvat soli i bibera
Paradajz  iseći na tanke kolutove. Poređati po plitkom tanjiru prvo paradajz u krug. Preko staviti iscepkanu mocarelu, posoliti i pobiberiti. Posuti suvim bosiljkom, pa obilno zaliti maslinovim uljem.

The post Braunis sa pasuljem, palačinke sa mladim lukom i kapreze salata appeared first on Kitchen TV.

4 jaja

200 g bele čokolade za kuvanje

320 g bademovog brašna

180 g margarina sa maslacem

130 g šećera

2 kašike kisele pavlake

2 kašike limunovog soka

1 limun

1 lajm

Dekoracija

100 g borovnica

šećer u prahu

Otopiti čokoladu na pari. Penasto umutiti cela jaja sa šećerom, margarin staviti na tihu vatru da se otopi, izrendati koru lajma i limuna. Kada se jaja lepo umute dodati kiselu pavlaku, još malo mutiti i dodati otopljenu belu čokoladu. Dodati rendanu koru limuna i lajma, bademovo brašno i na kraju dodati otopljeni margarin. Sve lepo sjediniti i na kraju dodati sok jednog limuna, pa još malo promešati i masu sipati u pripremljeni kalup. Peći tortu u zagrejanoj rerni 40 minuta na 170 stepeni. Kada se ispeče i ohladi izvaditi iz ringa, posuti šećerom u prahu i preko šećera  poređati borovnice.

 Kapreze čokolada

4 jaja

200 g seckane crne čokolade

170 g šećera

1 šipka burbon vanile

250 g bademovog brašna

200 g margarina sa maslacem

Krem

250 ml mleka

30 g šećera

30 g gustina

2 žumanca

150 g umućenog šlaga

Dekoracija

150 g malina

šećer u prahu

Umutiti mikserom cela jaja sa šećerom da se dobije  čvrsta masa, dodati margarin (da bude mekan, ali ne sme da se greje u mikrotalasnoj, najbolje da par sati stoji na sobnoj temperaturi). Zatim, dodati otopljenu čokoladu, bademovo brašno i sve ručno izmešati, pa dodati malo rendane čokolade. Masu sipati u ring za pečenje i peći u zagrejanoj rerni 40 minuta na 170 stepeni.

Krem – Staviti 200 ml mleka i šećer na tihu vatru da prokuva. Ostatak mleka pomešati sa žumancima i gustinom i kad mleko provri zakuvati krem. Kada se krem prohladi umutiti ga mikserom i dodati mu 150 g umućenog šlaga.

Pečenu i ohlađenu tortu, namazati kremom, poređati maline i celu tortu posuti prah šećerom.

The post Kapreze torte appeared first on Kitchen TV.