3 jaja

400 g krompira

50 g putera

40 g brašna

2,5 dl pavlake za kuvanje

1 l pilećeg temeljca

Začini

so

biber

korijander

muškatni oraščić

kapar

začinska paprika

limunov sok

Za dekoraciju

100 g suvog mesa

1 jaje

Krompir oguliti i naseći na kockice. Na puteru popržiti suvo meso, pa dodati brašno da porumeni. Zaliti ga mlakim temeljcem, promešati i dodati krompir seečen na kockice. Kuvati 10  minuta, pa začiniti po potrebi solju i biberom, muškatnim oraščićem, mlevenim korijanderom, začinskom  paprikom.

Kuvana jaja očistiti,  pa 2 naribati u supu. Jedno jaje ostaviti za dekoraciju pred sam kraj. Naliti pavlaku za kuvanje i ostaviti da proključa. Dodati limunovog soka i promešati. Dekorisati  kuvanim jajetom sečenim na četvrtine i proprženim suvim mesom i kaprom.

Bread Puding

1 hleb (500 g)

Za rojal masu

6 jaja

6 dl mleka

1 kašičica senfa

Začini

so

biber

muškatni oraščić

kukrkuma

slatka začinska paprika

400 g rendanog sira

1 vezica mladog luka

5-6 čenova belog luka

½ kg spanaća

 Za posipanje

mešavina semenki

Za prženje

ulje

Za podmazivanje

50 g putera

Hleb iseći na jednake kockice i osušiti.  U odgovarajućoj činiji umutiti jaja i mleko, pa začiniti senfom, solju, biberom, začinskom paprikom,  muškatnim oraščićem. Na malo ulja popržiti sitno seeckani mladi luk i beli luk,  pa mu dodati na rezance sečeni spanać i mešati oko 2 minuta da spanać ne splasne. Sve to ubaciti u smesu od jaja i mleka. Dno tepsije koju ste prethodno premazali maslacem posuti  semenkama, pa pažljivo rasporedite hleb, odmah zatim dodati rojal, pa ostatak hleba staviti u fil i preliti. Za sam kraj staviti narendan sir i posuti semenkama. Peći u zagrejanoj rerni na 180 c oko 40 minuta.

Oblande sa alvom

 500 g šećera

1 dl vode

6 kašika kakao praha

300 g alve

450 g putera

1 paket oblandi

 U šerpi na umerenoj vatri istopiti šećer sa vodom. Kada se šećer otopi dodati kakao i alvu i mešati na tihoj vatri da se sve sjedini.

U dobijenu masu dodati puter i sve mešati dok se ne dobije kompaktna masa.

Tako još toplu masu nanositi na oblande sve dok se ne potroši sav fil.

Ostaviti da se ohladi i stegne.

Iseći na željene oblike i servirati.

The post Supa od kuvanih jaja i krompira, bread puding i oblande sa alvom appeared first on Kitchen TV.

1 dl vode

1 vanilin šećer

1 l kozijeg mleka

½ šolje fruktoze

1 kašičica soli

2 kašike kukuruznog skroba

4 kašike maslaca

1 kašičica cimeta

1 kašičica suvog matičnjaka

50 g oraha

Priprema

Istostirati orahe, zatim ih iseckati. U šerpu staviti vodu i kozije mleko da prokuva. Oljuštiti bundevu i iseći na kocke i staviti u šerpu sa mlekom. Kada bude skuvana samleti je ručnim blenderom i dodati fruktozu,vanil šećer, cimet, skrob, puter i matičnjak, zatim vratiti na vatru kratko da ukuva i izlivati puding u čaše naizmenično sa seckanim tostiranim orasima. Ostaviti da se ohladi i stegne, ukrasiti suvim matičnjakom.

The post Puding od bundeve i oraha appeared first on Kitchen TV.