1 jaje

ekstrakt ljute paprike

0,5 dl aceto balsamiko

1 kašičica suvog bosiljka

10 g sveže kurkume

1 kašika maslinovog ulja

so i biber

50 g dimljenog kravljeg sira

50 g tvrdog ovčijeg kačkavalja

50 g mladog sira

50 g sušenog paradajza

vranilova trava

Priprema:

Karfiol odvojiti na manje cvetove i skuvati na pari. Ohladiti,  pa samleti u blenderu.Uzeti veći

komad gaze ili čistu kuhinjsku krpu, prebaciti karfiol na nju i onda rukama zaviti krpu da se sva voda iscedi. Tako isceđenu grudvu karfiola prebaciti u posudu, rastresti viljuškom i dodati jaje, rendanu svežu kurkumu i začine. Sve to dobro promešati da se sastojci sjedine.

Rernu zagrejeti na 200 stepeni. Suvi paradajz staviti u vrucu vodu sa malo suvog bosiljka i aceto balsamika da omekša. Izrendati sir. Peći testo 15-20 minuta, izvaditi iz rerne. Na polupečeno testo stavljati rendani sir, zatim mladi sir grubo izlomljen na komade, sušeni paradajz, a zatim vratiti u rernu na još 10 minuta. Kada je ispečena pizza od karfiola posuti sa par kapi ljutog ekstrakta paprike i ukrasiti vranilovom travom.

Parena salata od prosa

 maslinovo ulje

150 g prosa

1 šargarepa

2 kašike kisele pavlake

2 paprike

3 veze blitve

50 g svežih klica sočiva

½ radiča

4,5 dl vode

so i biber

Priprema:

Istostirati proso na suvo i zaliti vodom. Kuvati proso, odnos vode i prosa prilikom kuvanja je 3:1. Svo povrće kuvati na pari.Šargarepu seći tanko po dužini ljuštilicom, papriku po dužini, radič na rebarca. Blitvu očistiti i skuvati, takođe, na pari u celom stanju. Obareno povrće prebaciti u činiju, promešati i začiniti maslinovim uljem, solju, biberom, kiselom pavlakom, dodati klice i skuvan proso.

The post Pizza od karfiola i parena salata od prosa appeared first on Kitchen TV.