8 jaja

450 g šećera

450 g brašna

1 kesica praška za pecivo

200 ml ulja

100 ml mleka

Mutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca i još malo mutiti, dodati ulje i mleko, sve još malo mutiti. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo. Od dobijene mase izvući tri okrugle kore i peći iz 8-10 minuta na 180 stepeni.

Krem

10 žumanaca

200 g šećera

200 g margarina sa ukusom vanile

100 g nutele

150 g mlevenih pečenih badema

250 g umućene pavlake

Otopiti na tihoj vatri margarin, dodati mu šećer i žumanca, pa kuvati krem da se dobije lepa gustina. Dodati čokoladu, pa kuvati krem još malo. Ostaviti ga da se ohladi. Mutiti hladan krem u mikseru, pa mu dodati umućenu pavlaku sve lepo sjediniti. Na kraju dodati bademe i izmešati.

Dekoracija

10 kesica dekor šarenih mrvica

10 kesica dekor kakao mrvica

10 kesica dekor miks perli

5 kesica dekor srebrnih perli

5 kesica dekor mix srca

300 g m&m bombona

300 g žele bombona

Pomešati sve dekorativne mrvice, žele bombone i čokoladice.

Spajanje

Pečene kore izvaditi iz kalupa i 2 kore ostaviti cele, a na preostale četiri manjim okruglim aušteherom izvaditi sredinu tako da ostane rupa u sredini. Na donju koru preko cele površine namazati krem, staviti šuplju koru i nafilovati samo po kori tako da rupa ostane u sredini. Postupak ponoviti sa ostale tri kore. Pomešati u posudi sve dekor mrvice sa žele bombonama i m&m bombonama, pa sipati u šupljinu torte. Namazati krem samo po kori, pa zatvoriti tortu sa celom korom. Premazati je kremom i celu tortu posuti dekorativnim mrvicama i bombonama.

The post Torta iznenađenja appeared first on Kitchen TV.

6 jaja

150 g šećera

100 g čokolade

40 g brašna

Mutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, dodati žumanca i još malo izmutiti. Dodati otpopljenu čokoladu i sve ručno izmešati. Na kraju dodati brašno, sve sjediniti, pa masu razvući na pleh i peći koru 8-9 minuta na 180 stepeni.

Krem

350 g čokolade

10 belanaca

500 g ulupane pavlake

Staviti čokoladu na tihu vatru da se topi na pari. Belanca umutiti mikserom u čvrst sneg, dodati otopljenu čokoladu i ulupanu slatku pavlaku, pa sve polako sjediniti.

Dekoracija

dekor cvetići ukrasni mix

boja za kolače zelena

100 g kokosa

50 g fisalisa

Zelenu boju razmutiti sa malo vode pa dodati u kokos i sve lepo izmešati, da kokos primi boju.

Sastavljanje

Na pečenu koru namazati krem i uviti u rolat. Rolat preseći ukoso, pa odsečeni deo prislonioti na duži deo rolata sa strane. Sve još malo namazati kremom i ukrasiti cvetićima, fisalisom i obojenim zelenim kokosom.

The post Panj torta appeared first on Kitchen TV.

10 belanaca

300 g šećera

120 g brašna

300 g seckanih oraha

Mutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodati brašno, pa masu ručno špatulom polako sjediniti. Orahe posuti na papir za pečenje, pa preko njih razvući masu. Peći u zagrejanoj rerni 10 minuta na 180 stepeni.

Puding za krem

1 l mleka

3 pudinga sa ukusom vanile

Staviti mleko na tihu vatru da provri, pa skuvati puding. Ostaviti da se ohladi.

Žuti krem

5 žumanaca

100 g šećera

150 g margarina

150 g mlevenog keksa

Posebno kuvati na pari žumanca i šećer, ohladiti. Mutiti mikserom margarin, da se dobije lepa glatka masa, dodati hladan krem od žumanaca, mutiti, a zatim dodati polovinu hladnog pudinga. Sve sjediniti i na kraju dodati mleveni keks.

Čokoladni krem

5 žumanaca

100 g šećera

100 g čokolade

150 g margarina

Kuvati na pari žumanca i šećer i pred kraj dodati čokoladu. Ohladiti krem, pa ga dodati prethodno umućenom margarinu. Sve lepo sjediniti, dodati drugu polovinu pudinga, pa opet sve lepo sjediniti.

Za dekoraciju

seckani orasi

3 fisalisa

Spajanje

Na koru prvo namazati čokoladni krem, pa na njega žuti, zatim koru, pa ponoviti postupak. Tortu ukrastiti žutim i čokoladnim kremom, posuti seckanim orasima.

The post Torta ljubavi appeared first on Kitchen TV.

300 g piškota
300 ml mleka
4 kašike arome ruma

Fil

5 jaja
150 g šećera
200 g putera
80 g prah šećera
200 g mlevenih oraha
250 g kesten pirea
100 g čokolade
40 g šlaga
100 ml hladnog mleka

Dekoracija

200 g putera
200 g prah šećera
aroma ruma

Skuvati jaja sa šećerom na pari, 20 minuta uz konstantno mešanje. U skuvan fil dodati čokoladu. Dodati zatim i mlevene orahe. Dok se prvi fil hladi, mutiti omekšali puter sa prah šećerom. U taj puter krem umutiti i kesten pire. Spojiti zatim sve ovo sa prohlađenim filom od čokolade i jaja. Umutiti šlag sa hladnim mlekom i povezati sa filom. Ostaviti da se hladi, dok se ređaju piškote.

Piškote kratko natopiti mešavinom mleka i ruma i ređati tortu tako da piškote budu po obodu i na dnu torte. Koristiti za to okrugli kalup prečnika 15-18 cm.

Za dekoraciju penasto umutiti puter i šećer, dodati aromu ruma, pa formirati ružice i rasporediti ih po torti. Ružice se prave iz dresir kese uz pomoć nastavka u obliku izdužene suze. Nanese se prvo fil koji je u centru ruže, a zatim se od centra ka obodu izvlači jedna po jedna latica.

The post Taraba torta appeared first on Kitchen TV.

150 g brašna
60 g kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
110 ml ulja
225 g šećera
3 jaja
110 ml mleka

Čokoladni fil

300 ml slatke pavlake
300 g crne čokolade
100 g putera

Voćni fil

200 g jagoda
3 kašike šećera
20 g gustina
50 ml vode
150 g krem sira
200 g slatke pavlake
75 g prah šećera
1 želatin

Dekoracija

deo čokoladnog fila

Pomešati suve sastojke za korice. U sredini suvih sastojaka napraviti udubljenje i u njega sipati sve vlažne sastojke. Spojiti ih i sipati u dve tepsije prečnika 20 cm da se istovremeno peku. Rasporediti masu 2:1. Tepsije prethodno obložiti alu folijom.Tanju koricu peći 17 minuta, deblju peći 22 minuta na 175°C. Deblju (ohlađenu) koricu preseći na dva dela tako da se dobiju 2 korice. Jednu od korica iseći, tako da joj prečnik bude približno 15 cm.

Zagrejati puter i slatku pavlaku, pa u to dodati usitnjenu čokoladu. Pomešati da bude homogeno. Odvojiti ¼ za premazivanje torte, a ostatak umutiti kada se ohladi.

Ocediti zaleđene jagode koje su kratko stajale na sobnoj temperaturi. Taj sok sačuvati za natapanje želatina. Izblendati zaleđene jagode i dodati im malo vode (50 ml), pa veći deo jagoda staviti da se greje, a u malu količinu (1/5) umešati gustin. Sipati masu sa gustinom u vruće izblendane jagode i kuvati da se zgusne. Ostaviti da se hladi pokriveno prozirnom folijom.

Sipati želatin u sok od oceđenih jagoda i ostaviti da nabubri. Istopiti ga na slaboj varti. Umutiti slatku pavlaku i prah šećer. Sipati u to i krem sir, pa kratko umutiti. Dodati istopljeni želatin, pa umutiti i to. Sipati voćni deo fila (sobne temperature) u deo fila sa sirom i kratko povezati.

Filovati na sledeći način: kora – prsten od čokoladnog fila, ispuniti jagoda filom, poklopiti manjom korom-prsten od čokoladnog fila-ispuniti jagoda filom-poklopiti većom korom.

Sve se filuje u acetatnoj foliji. Acetatna folija se nakon hlađenja skida tako što se torta kratko zagreje fonom spolja. Dekorisati odvojenom količinom čokoladnog fila tako da fil curi niz ivice torte.

The post Čokoladno čokoladna mini torta appeared first on Kitchen TV.

175 g mekog brašna
175 g oštrog brašna
120 g putera
100 g šećera
30 g meda
2 jaja
1 kašičica sode bikarbone
malo soli
½ kašičice cimeta
1 kašičica mešavine začina za medenjake
nekoliko kapi arome vanile

Nadev od milerama
700 g milerama
1/2 mahune vanile
200 g šećera
200 g slatke pavlake
kora 1 limuna

Dekoracija
400 g slatke pavlake umućene u šlag
100 g svežih malina
30 g seckanih pistaća
50 g tamne čokolade
50 g bele čokolade

U šerpici na laganoj vatri promešati šećer i med da se zagreju. Skloniti sa vatre, prebaciti u posudu od miksera u koju dodati sve suhve sastojke, hladan puter narezan na listiće i jaja, pa zamesiti testo. Izvaditi iz miksera i zatim ga domesiti na ruke, podeliti na pola i svaku polovinu razvući tako da popuni ceo papir iskrojen na veličinu pleha od pećnice. Iskrojiti po 2 kore od razvaljanog testa, ostatke testa sačuvati za kasnije da se izvuku još 2 kore, znači sveukupno ispadne 6 kora. Peći na papiru par minuta na 170*C dok ne poprimi zlatnu boju. Od rubova testa ispeći što je preostalo, da se to kasnije izmrvi po kolaču za dekoraciju.

Za nadev izmutiti pavlaku u šlag i sve sastojke ručno povezati, ne mutiti previše da se fil ne bi razvodnio.

Pečene kore filovati kremom, spremiti u frižider da kore popiju vlagu iz krema i da kolač otpusti, najbolje preko noći.

Za dekoraciju izmutiti slatku pavlaku u šlag i staviti je u dresir kesu. Obe čokolade, svaku zasebno, otopiti te ih prohladiti sa malo usitnjene čokolade da se temperiraju  i preliti preko pucketavih folija (da podseća na sać). Sa ugrejanim aušteherima vaditi okrugle forme iz prohlađene čokolade. Maline napuniti šlagom.

Stegnut kolač rezati oštrim nožem u pravouglove i dekorisati.

The post Ruski medovik appeared first on Kitchen TV.