200 g mlevenog lana

200 g mlevenih oraha

4 kašike mekinja

1 kašika psilijum praha

2 kesice praška za pecivo

1 kašika soli

2,5 dl kisele pavlake

6 jaja

100 g putera

Priprema:

Puter temperirajte na sobnu temperaturu. Umutite jaja, dodajte im puter i pavlaku. Pomešati mleveni lan, mlevene orahe, mekinje, psilijum, prašak za pecivo i so. Sediniti suve i mokre sastojke. Testo ne smije biti prerijetko, ali ni pregusto.

Kalup obložite papirom za pečenje, pa testo izlijte u obloženi kalup i pecite na 170°C oko 80 minuta.

Hleb čuvajte u frižideru. Jedna šnita ovog kruha ima oko 2-3 grama ugljenih hidrata.

Pašteta od tunjevine i pasulja

3 konzerve tunjevine

1 konzerva crvenog pasulja

Dresing

1 kašika majoneza

1 kašika tahinija

1 kašičica senfa

1 glavica crvenog luka

3 jaja

100 g crnih maslina

sok 1 limuna

maslinovo ulje

so

biber

slatka začinska paprika

Priprema:

Tunjevinu i pasulj iz konzerve pomešati, pa izmiksati štapnim mikserom. Dodati majonez, tahin i senf, pa promešati. Luk očistiti i naseći na najsitnije kockice kao i kuvana jaja i crne masline. Sve sastojke zajedno promešati, pa začiniti limunovim sokom, maslinovim uljem, slatkom začinskom paprikom, solju i biberom.

 Tart sa kruškama

 150 g bademovog brašna

50 g kokosovog brašna

¼ kašičice praška za pecivo

½ dl ulja

2 jaja

80 g šećera

½ dl kiselog mleka

rendana kora 2 pomorandže

2 kruške

20 g putera za podmazivanje modle

Za serviranje

džem od kajsija

Priprema:

U posudu za mešanje sipati bademovo i kokosovo brašno i prašak za pecivo.

U drugu posudu sipati ulje, jaja i 50 g  šećera od ukupne količine, pa mešati mikserom sok se sve ne sjedini. Zatim dodati jogurt i rendanu koru od pomorandže, nastaviti mešanje dok se ne dobije kompaktna smesa.

Na mikser staviti metlice za testo i uz stalno mešanje dodavati mešavinu suvih sastojaka.

Dobijeno testo rasporediti po modli za tart koju prethodno treba dobro podmazati puterom.

Kruške oljuštiti, iseći napola po dužini i odstraniti jezgro sa košticama, pa uvaljati u ostatak šećera i utisnuti u testo. Ako su kruške veće mogu se malo istanjiti sa oble strane da ne bi previše štrčale iz tarta.

Peći u pećnici zagrejanoj na 170°C oko 25 minuta.

Služiti sa džemom od kajsija.

The post Lipo hleb bez glutena, pašteta od tunjevine i pasulja i tart sa kruškama appeared first on Kitchen TV.

1,5 kašika meda

½ kašičice soli

1 čili papričica

⅛ kašičice belog luka u prahu

½ kašike vode

½ kašike maslinovog ulja

Prosuti bademe na ravan pleh sa pekarskim papirom,i staviti ih u rernu na 180 stepeni da se istostiraju 10-ak minuta. Pripremiti smesu začina: med, so, maslinovo ulje, malo vode,dobro izmešati,a sa strane pomešati u prah čili papričicu sa belim lukom u prahu. Istostirane bademe ubaciti u činiju, pa  preliti vodom,medom i uljem, promešati, pa im dodati cili i beli luk u prahu, opet promesati pa vratiti u rernu na 200°C 15- ak minuta. Kada bademi budu gotovi izvaditi ih da se prohlade.

Puter od lešnika

2 šolje pečenih lešnika

2 kašike ulja

1 kašika meda

1 kašika kakaa

Lesnik sipati u secko i samleti. Zatim dodati kakao, blendati u pastu, dodati ulje i sve dobro blendati par minuta kako bi se napravila pasta. Na kraju dodati med izmešati kašikom i staviti u teglicu.

Salata od kinoe sa tunjevinom i prelivom od tahinija

100 g kinoe

maslinovo ulje

½ zelene šilja paprike

½ avokada

2 šake rukole

50 g pečenih badema

nekoliko rotkvica

1 šaka suve brusnice

170 g tunjevine u ulju

Preliv

maslinovo ulje

50 ml tahinija

50 ml vode

½ čena belog luka

sok od ½ limuna

so po ukusu

U odgovarajuću šerpicu sipati kinou i naliti vodom tek toliko da ogrezne,staviti na srednju temperaturu  da voda prokljuca,i voda ispari,zatim odmah dodati malo soli.

Staviti bademe da se tostiraju u tiganju ili u rerni.Rotkvice iseci na kockice,papriku takodje iseci na kockice, avokado oljustiti i iseci na listice i na njega staviti par kapi soka od limuna kako ne bi oksidirao.Rukolu preseci i svo povrce pomesati na dasci.Kada se kinoa skuva prebaciti je ciniju i ostaviti da se prohladi.Preseckati brusnice.Prohladjenu kinou pomesati sa povrcem,komadicima tune,preseckanim bademima i brusnicama,zaciniti maslinovim uljem.

Za preliv: U tahini dodati malo vode,ulje,sitno seckan beli luk,pomesati,dodati so i limunov sok,izmesati i ostaviti sa strane da odstoji.

The post Salata od kinoe sa tunjevinom i prelivom od tahinija i začinjeni bademi appeared first on Kitchen TV.