Avokado očistiti. Sve sastojke staviti u blender, napraviti finu kompaktnu masu. Prebaciti u adekvatnu posudu, pa zalediti.

Vitamin C salata

1 glavica radiča
8 kumkvata
50 g ribizli
2 štapa celera
200 g matovilca

Preliv
100 g nara
3 kašike tahinija

Celer iseći na listiće, listove radiča cepkati na veličinu zalogaja. U posudu staviti matovilac, celer, ribizlu i radič. Jednako promešati. U posudu štapnog miksera staviti tahini i nar, mikserom napraviti preliv za salatu. Kumkvat iseći na pola. Salatu servirati na tanjir, pa je dekorisati kumkvatom i preliti je prelivom od nara.

Supa od tikvica

2 manje tikvice
20 ml soka od limete
1 struk mladog luka
200 ml vode
malo svežeg đumbira
malo kurkume
malo čeri paradajza za dekoraciju
malo svežeg korijandera za dekoraciju

U blender staviti tikvicu, perca mladog luka, đumbir, kurkumu i vodu.  Napraviti supu, sipati je u tanjir i dekorisati čeri paradajzom i sitno seckanim mladim lukom.

The post Sladoled od avokada, vitamin C salata, supa od tikvica appeared first on Kitchen TV.

Sve sastojke spojiti u blenderu. Napraviti kompaktno testo. Testo prebaciti u činiju, pa ručno oblikovati burgere. Burgere ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Burgere sušiti u rerni 4 sata na 100 C. Gotove burgere služiti sa malo sveže salate.

Namaz od plavog paradajza

1 plavi paradajz

sok od ½ limuna
2 kašike tahinija
1 kašičica soli
1 čen belog luka
malo bibera
½ kašičice aleve paprike
malo maslinovog ulja
malo soli
malo svežeg peršuna

Dodatno potrebno
1 crvena paprika

Plavi paradajz oljuštiti, pa sve sastojke sjediniti u posudi sa štapnim blenderom. Crvenu papriku iseći na veličinu zalogaja. Namaz servirati na tanjir, crvenu papriku služiti uz namaz.

Vege burger sa sočivom

300 g sočiva
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 šolja ovsenog brašna
1 šolja brašna golice
1 kašičica himalajske soli
½ kašičice bosiljka
½ kašičice mirođije
1 kašičica aleve paprike
malo suvog bosiljka
malo suvog origana
malo suve mirođije
malo suvog vlašca

Sočivo potopiti u vodu dan pre. U blenderu samleti oceđeno sočivo i crni luk i dodati malo vode. Masu prebaciti u činiju, pa dodati sve ostale sastojke i umesiti testo. Ručno oblikovati burgere, ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Burgere sušiti u rerni 4 sata na 80 C. Gotove burgere služiti sa malo sveže salate.

The post Burgeri sa batat krompirom, namaz od plavog paradajza, vege burger od sočiva appeared first on Kitchen TV.

Crni luk i beli luk iseći sitno. Tofu sir iseći na četiri dela, blago posoliti, pa ispeći na malo ulja u tiganju. Kada je tofu gotov izvaditi ga iz tiganja, pa staviti luk da se dinsta. Blago posoliti i pobiberiti.

Salata

100 g matovilca
100 g rukole
1 crvena paprika
30 g čerija
50 g kukuruza šećerca
malo soli
malo umeboši sirćeta

malo maslinovog ulja

Čeri paradajz iseći na polovine, cvenu papriku iseći na kocke. U posudi pomešati rukolu, matovilac, crvenu papriku, čeri paradajz, kukuruz i malo soli. Servirati na tanjir, pa i preliti sa malo umeboši sirćeta i maslinovim uljem.

Zdrava pina kolada

300 ml kreme od kokosa
200 ml bademovog mleka
1 avokado

1 banana
30 ml javorovog sirupa

50 g kokosovog proteina
par ribizla

Sve sastojke sjediniti u blenderu. Servirati u velike staklene čaše.

The post Tofu sa spanaćem, salata, zdrava pina kolada appeared first on Kitchen TV.

100 g brašna tip 400

50 g heljdinog brašna

200 ml gazirane vode

100 g bukovača

100 g kukuruza šećerca

50 g crvene paprike

50 g zelene paprike

domaći kečap

malo suvog origana

maslinovo ulje

ulje od koštica grožđa

malo himalajske soli

malo agavinog sirupa
malo svežeg peršuna

U posudu staviti heljdino, obično brašno, malo soli, malo ulja i gaziranu vodu. Umesiti testo za palačinke, zagrejati tiganj i peći jednu po jednu.  Crvenu i zelenu papriku iseći na žilijen. U tiganju zagrejati malo ulja, pa dinstati povrće. Na kraju dodati kukuruz i origano, posoliti, pa dinstati još par minuta. Sitno iseckati peršun. Palačinke seći na trakice, pa dodati u gotovo povrće. Dodati malo agavinog sirupa, promešati i servirati. Servirati na sredinu tanjira, pa dekorisati sitno seckanim peršunom.

Ćufte od krompira

500 g belog krompira

1 zelena paprika

1 crvena paprika

2 čena belog luka

so

malo kima

malo peršuna

1 glavica crnog luka

2 kašike prezli

200 g kukuruznog brašna

ulje od koštica grožđa

Krompir skuvati i ispasirati. Sitno iseckati crvenu papriku, zelenu papriku i manju glavicu crnog luka. Na malo ulja kratko sotirati povrće, pa ga dodati u posudu sa krompirom. Sitno iseckati peršun. U posudu dodati prezle, sitno seckani peršun, so, kim i sitno seckani beli luk. Ručno umesiti i formirati ćufte. Ćufteu valjati u kukuruzno brašno i ređati u pleh. Svaku ćuftu premazati sa malo ulja od koštica grožđa. Peći na 180 C dok ne porumene.

Domaći presni kečap

2 paradajza
4 sušena paradajza
malo bosiljka
2 urme
malo himalajske soli

Sve sastojke spojiti u blenderu.

The post Trakalino sa povrćem, ćufte od krompira, domaći presni kečap appeared first on Kitchen TV.

U posudi pomešati mleveni badem i mleveni indijski orah. Urme kratko potopiti u toploj vodi, ocediti, pa samleti u blenderu. Čokoladu istopiti na pari. U posudu sa bademom dodati urme i istopljenu čokoladu. Umesiti kompaktnu smesu. Ostaviti kratko u frižideru da se ohladi. Ručno formirati kuglice. Formirane kuglice prelivati čokoladom, pa ih posuti sa malo čaja. Služiti hladno.

Preliv
50 g bele čokolade
20 g bora bora čaja

Belu čokoladu istopiti, pa pomešati sa bora bora čajem.

 Čoko bar – Oliva
24 g suncokreta
40 g golice
20 g listića badema
40 g suvih brusnica
32 g pistaća
32 g godži bobica
104 g crne čokolade

Suve sastojke usitniti u blenderu, pa sve prebaciti u posudu. Čokoladu istopiti i istopljenu dodati u suve sastojke. Jednako promešati, pa puniti silikonske kalupe. Ohladiti u frižideru. Posuti sa malo badema i godži bobicama.

The post Bora-bora, čoko bar oliva appeared first on Kitchen TV.

200 g  putera od badema
90 g organskog kakao praha
10-20 g organskog kakao praha za posipanje
100 g organskog kakao putera
150 g javorovog sirupa
120 ml vode
60 g devičanskog kokosovog ulja

Istopiti kakao puter i kokosovo ulje na niskoj temperaturi. U blender staviti bademov puter, 90 g kakao praha, javorov sirup i vodu. Kada se kakao puter i kokosovo ulje istope, sipati mešavinu u blender i napraviti fino mlevenu masu. Silikonske modle puniti masom, pa ohladiti u frižideru dok masa ne postane čvrsta.

Kremasta supa od paradajza i avokada (raw vegan)
3 paradajza
1 avokado
1 crvena paprika
3 šolje vode
50 g svežeg bosiljka
10 polovina suženog paradajza
7 većih urmi
2 čena belog luka
2 kašike jabukovog sirćeta
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika italijanske mešavine začina

Za dekoraciju
nekoliko čeri paradajza
štap celera
malo oraha

Sve sastojke staviti u blender i izblendati do kremaste strukture. Sipati u duboke tanjire, sitno iseckati celer, pa dekorisati supu.

Sushi roll (raw vegan)

4 lista nori algi
300 g suncokreta
50 g bele miso paste
2 šargarepe
1 paprika
1 krastavac
1 avokado
1 jabuka
malo tamari soja sosa
malo wasabi paste
1 čeri paradajz

Suncokret potopiti u vodu dan pre. Oceđeni suncokret zajedno sa miso pastom samleti u blenderu. Šargarepu, papriku, krastavac, avokado i jabuku iseći na žilijen. Nori algu postaviti na drvenu asuru, naneti pastu od suncokreta. Čeri paradajz iseći na pola, pa premazati ivicu alge. Poređati voće i povrće, pa uviti suši rolnicu. Rolnicu iseći, pa je poslužiti sa wasabi pastom i tamari sosom.

The post Čokoladne praline, kremasta supa od paradajza i avokada, sushi roll appeared first on Kitchen TV.