Sastojci
400 g pilećeg belog mesa
4 čena belog luka
1 veza mladog luka
so, biber
voda po potrebi
200 g kuvanog pirinča
2 jaja
20 g susama
40 g oyster sosa (sos od ostriga)
10 g jabukovog sirćeta
1/2 kašičice kurkume
Nacin pripreme:
Pilece belo na kockice. Staviti serpu sa hladnom vodom na jaku vatru, i dodati piletinu, i krupno sečeni mladi luk,cele cenove belog luka zgnječene. Poklopiti i ostaviti da kuva 15min.
U posudu za mešanje umutiti jaja sa jabukovim sirćetom isosom od ostriga. Dobro umutiti dok se sve ne sjedini začiniti sa biberom i presuti u šerpu sa piletinom i lukom a zatim dodati i susam. Poklopiti i ostaviti da proključa a zatim polako mešati. I Skinuti sa vatre. Kuvani pirinač dodavati po malo i kada smo presuli pola pirinča vratiti na vatru i polako doadi ostatak pirinča. Polako promešati i dodati kurkumu promešati i ostaviti poklopljeno da kuva još nekoliko minuta dok se ne dobije kašasta tekstura odnosno dok se pirinač potpuno ne raskuva. Povremeno promešati.
Servirati toplo.
Hladno-topla salata:
1 manja tikvica isečena na štapiće
1 manja tikvica isečena na kolutove
1 krastavac isečen na tanke kolutove
1/2 crvene babure isečene na kolutove
¼ kašičice belog luka u prahu
½ kašičice peršuna u prahu
U zagrejanom tiganju ovlaš poeći tikvice. Zatim ih prebaciti u posudu odgovarajuće veličine sa ostalim povrćem začiniti i sve dobro promešati.
