Sastojci
Pečena marinirana svinjska rebarca
1 kg svinjskih rebaraca
tandori začin
slatka mlevena paprika
ljuta tucana paprika
ljuta papričica
jabukovo sirće
soja sos
majčina dušica
ulje
so
biber
Coleslaw salata sa jabukama, stabljičastim celerom i makom
1 mladi kupus
1 šargarepa
2 stabljike celera
1 mladi luk
1 pink crisp jabuka
1 kašika maka
1 limun
jabukovo sirće
so
biber
1 kašika majoneza
1 kašika pavlake
1 kašičica senfa
Prženi krompir
500 g mladog krompira
seme celera
slatka mlevena paprika
ljuta tucana paprika
so
Pečena marinirana svinjska rebarca: Tandorijem začiniti svinjska rebra. Dodati so, biber, slatku papriku, ljutu tucanu, jabukovo sirće, malo soje, ulje i rukama premazati. Poređati grančice majčine dušice, premazati uljem i zagrejanu rernu na 180°C 35 minuta. Napraviti dip uz meso od soje, preostalih peruški mladog luka i ljute papričice. Kad se meso ispeče ostaviti da se malo odmori pre sečenja.
Coleslaw salata sa jabukama, stabljičastim celerom i makom: Mladi kupus iseći na četvrtine. Odseći koren pa seći na trake. Oljuštiti stabljike celera i šargarepu. Celer iseći na kockice a šargarepu izrendati. Beli deo mladog luka iseći na kolutove i dodati salati. Jabuku oljuštiti i iseći na kockice. Dodati kašiku maka, sok jednog limuna, jabukovo sirće, so i biber. Dodati senf, majonez i pavlaku i promešati.
Prženi krompir: Skuvati mlade krompire, pa ih prepoloviti. Propržiti ih na zagrejanom ulju i začiniti mlevenim semenom celera, solju i paprikom tucanom i slatkom mlevenom.
Servis: Servirati krompire, rebra isečena na nekoliko delova, coleslaw salatu posutu sa malo maka i dip serviran u maloj činiji.
