Sastojci
Krompir testo
- 1 kg krompira
- 500 g brašna
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
Preliv za slatke šufnudle
- 30 g margarina
- ½ šolje prezli
- 50 g šećera
- marmelada po ukusu
- kakao krem po ukusu
Preliv za slane šufnudle
- ½ l pavlake za kuvanje
- 2 kašike kisele pavlake
- 150 g kačkavalja
- ½ kašičice bibera
Prilog
- 200 g brokolija
Način pripreme:
- Skuvati krompir u ljusci, očistiti ga i ispasirati. U ohlađen, ispasiran krompir dodati brašno i jaje. Posoliti. Zamesiti testo i po potrebi dodati još brašna dok se krompir testo ne lepi za ruke.
- Testro kidati rukama i praviti knedlice valjkastog oblika dužine oko 5 cm. Rukama oblikovati testo da dobije oblik šufnudli. Šufnudle kuvati u slanoj kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu posude.
- Slatke šufnudle: uU tiganju zagrejati margarin, pa dodati prezle. Propržiti prezle uz mešanje. Dodati šećer i šufnudle, dobro promešati dok šufnudle ne budu prekrivene prezlama i šećerom.
- Slane šufnudle: U šerpu odgovarajuće veličine sipati pavlaku za kuvanje, a zatim dodati rendani kačkavalj i kiselu pavlaku, prokuvati dok se sos ne ujednači. Začiniti biberom.
- Brokoli skuvati u vodi. Slane šufnudle servirati tople prelivene sosom sa prilogom od brokolija, a slatke servirati tople ili hladne po sopstvenoj želji sa marmeladom ili kakao kremom.
Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!
