Sastojci
1,5 l vode
200 g brašna
200 g jagnjetine
1 veza mladog luka
so, biber
2 komada zvezdastog anisa
1/2 kašičice kurkume
3 g cimeta
0,5 dl ulja
Način pripreme:
U hladnu vodu staviti jagnjetinu seckanu na kockice, posoliti, pobiberiti, staviti anis, kurkumu i cimet. Ostaviti da proključa.
U posudu sa brašnom dodati malo proključale supe i grubo promešati kašikom tako da se dobije žitko testo.
Kada je jagnjetina praktično kuvana, dodati mladi luk sečen na krupne kolutove. Ostaviti da ključa još desetak minuta.
U šerpu sipati ulje a nakon toga sipati testo u šerpu kašiku po kašiku tako da se dobiju razdvojeni valjušci. Kuvati još nekoliko minuta i servirati toplo.
