Sastojci
150 g tofu sira
30 g oyster sosa
60 g šampinjona
40 g prokelja
60 g zute paprike
120 g kuvanog pirinča
20 g žutog šećera
2 kašike ulja
mleveni biber
Prženi tofu sir
100 g tofu sira
1 dl soja sosa
Priprema:
U zagrejan tiganj sipati ulje, dodati pečurke isečene na listiće, pobiberiti, promešati i pržiti dok pečurke ne počnu da puštaju tečnost, p dodati papriku isečenu na kocke. Kada se paprika opeče dodati tofu isečen na kocke, a odmah zatim sitno sečen prokelj. Na jakoj vatri propržiti još minut da tofu dobije koricu. Dodati šećer i kada krene da se topi promešati.
Na kraju dodati kuvani pirinač, sos od ostriga i sve dobro promešati.
Na vreo tiganj sipati 1 kašiku soja sosa i preko tofu isečen na kriške debljine 5 mm. Kada se tofu zalepi za tiganj i dobije koricu, preliti sa 0,5 dl soja sosa, lagano ga odlepiti sa dna tiganja i ostaviti još par trenutaka da upije soja sos. Skloniti sa vatre.
Servirati toplo.
