Sastojci
200 g kuvanog pirinča za suši
100 g lignji
90 g daikon rotkve
3 lista nori alge
20 g pirinčanog sirćeta
20 g mlevene ljute papričice
20 g šećera
1 čen belog luka
½ dl ulja
30 g crnog susama
2 mlada luka (zeleni deo)
30 g slatke mlevene paprike
soja sos
Priprema:
Lignje iseći u različite oblike. U posudu staviti ljutu papriku, šećer (10g), beli luk, ulje i susam, pa poređati lignje da se mariniraju. U drugu posudu staviti slatku mlevenu papriku, šećer (10g), pirinčano sirće, mladi luk i daikon seckan na sitne štapiće. Srolati korejski suši tako što se stavi list alge, pa preko pirinač i mešavina daikona i začina. U vrućem ulju upržiti lignje. Pred kraj dodati malo soja sosa. Upržene lignje servirati u dubokoj činiji pored korejskog sušija.
Čaj:
50 g meda
30 g mariniranog đumbira
1 limeta
malo kore od limete
2 dl vode
Priprema:
Iseckati đumbir, iscediti limetu, dodati koru od limete, pomešati sa vodom i sipati med. Prokuvati. Služiti hladan.
