Sastojci
4 deblja, veća parčeta integralnog hleba
4 jaja
60 g putera (otopljenog)
2 šake svežeg spanaća ili ½ pakovanja smrznutog koji ste prethodno otopili i dobro ocedili
½ glavice crnog luka
½ kašičice karija
¼ kašičice ljute začinske paprike
so
pasirani pardajz
1 kašika putera
Luk iseckajte na kockice. Spanać, ukoliko je svež isecite na trakice. Ako je zamrznut pa otopljen, dobro ga iscedite.
1 kašiku putera zagrejte na srednje jakoj temperaturi i dodajte luk. Čim zamiriše i zastakli se, dodajte spanać. Posolite po želji, izmešajte. Kratko sotirati da omekša. Potrebno je da spanać uvene i pusti vodu i da ta voda ispari. Kada voda ispari, dodajte kumin i papriku, izmešajte i pecite još 1-2 minuta. Sklonite sa ringle da se prohladi.
Rernu uključite na 200 °C.
Puter podelite na četiri kocke.
Tepsiju obložite papirom za pečenje i rasporedite po njoj hleb. Ispod svakog parčeta, na sredini stavite kocku putera. Sa gornje strane parčeta utapkajte hleb u središtu da napravite udubljenje u koje ćete staviti malo pasiranog paradajza pa jaje a zatim staviti luk i spanać.
Oko svakog udubljenja koje ste napravili stavite spanać. U rupicu ubacite jaje. Posolite, začinite biberom, ljutom mlevenom paprikom i karijem i pecite 10 minuta. U slučaju da volite tvrđe pečena jaja, produžite pečenje za 2-3 minuta.
Poslužite odmah.
