Sastojci
Supa od stare koke
1 kokoška
2 šargarepe
1 glavica crnog luka
1 praziluk
1 paštrnak
1 peršun
pola celera
pola veze korijandera
1 veza peršuna
2 lovorova lista
1 kardamom
biber u zrnu
10 g soli
1 l vode
U odgovarajući lonac staviti sve sastojke potrebne sa supu, naliti hladnom vodom i ostaviti da se kuva na laganoj vatri 12 sati.
Saher torta
Kora
6 jaja
100 g žutog šećera
1 banana
100 g putera
100 g bezglutenskog brašna
1 kašičica ekstrakta od vanile
200 g čokolade
Za nadev
nekoliko kašika likera
100 g džema od kajsija
Za preliv
200 g čokolade
U mikseru sjedniti žumanca, žuti šećer i jednu bananu. Kada se masa sjedini dodati postepeno kašiku po kašiku brašna i odmah zatim margarin. Istopiti čokoladu i postepeno dodati u gotovu smesu. Od belanaca napraviti šam i postepeno dodati u smesu. Kada belanca povežemo sa masom, sve zajedno promešati i izliti u modlu koju smo prethodno premazali margarinom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 30 minuta. Kada je kora pečena, iseći je popreko tako da dobijemo sve kore. jednu koru premazati rumom pa odmah zatim dodati đem od kajsije, drugu koru prebaciti preko i premazati ga čokoladom.
Ćufte od leblebija
leblebije
1 glavica crnog luka
list celera
vlašac
1 jaje
pola kašičice karija
pola kašičice mlevenog anisa
pola kašičice mešavine 5 začina
1 grančica ruzmarina
1 dl maslinovog ulja
3 kašike bez glutenskog brašna
U blender staviti sve sastojke osim brašna, kada se sve lepo sjedini i masa postane kompaktna izručiti u posudu i dodati brašno. Sjediniti i staviti u podmazane modle. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
Salata od krastavaca
krastavac
mirođija
so i biber
bundevino ulje
jabukovo sirće
Iseći krastavac i peršun, začiniti budevinim uljem, solju i biberom.
