Sastojci
1 crni luk
20 g đumbira
50 g žutog šećera
100 g mlevene svinjetine
1 pomorandža
120 g pirinčanih nudli
30 g slatkog čili sosa
1/2 kašičice čilija u prahu
0,5 dl ulja
sveže mleveni crni biber
Način pripreme:
Pirinčane rezance potopiti u vrelu vodu da omekšaju.
Jednu polovinu crnog luka sitno iseckati a ostatak krupnije. Staviti u zagrejan dublji tiganj sa uljem i pržiti dok malo ne omekša. Ostaviti mleveno meso u krupnijim komadima, a kasnije promešati. Pržiti dok svinjetina ne postane bela. Dodati sitno seckani djumbir, čili sos, čili u prahu, žuti šećer, koru pomorandže, krupno sečenu polovinu pomorandže i sok od 1/2 pomorandže. Svako dodavanje namirnica prati i mešanje sasotojaka u tiganju. Sve to dinstati desetak minuta. Pre serviranja izvaditi komade pomorandži iz jela. Svinjetinu servirati preko nudli i ostaviti tako par minuta da rezanci upiju sokove iz jela. Začiniti mlevenim crnim biberom.
Servirati toplo.
