Sastojci
Testo
- 500 g brašna
- 25 g istopljenog margarina
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kesica kvasca
- 3 dl mlakog mleka
Fil
- 250 g kesten pirea
- 3 kašike kakao krema
Premaz
- 1 žumance
Način pripreme:
- Od sastojaka za testo umesiti kompaktno testo koje se ne lepi za posudu i ruke i ostaviti da naraste.
- Za to vreme napraviti fil od svih sastojaka tako da se dobije kopaktni namaz.
- Kada testo naraste, premesiti ga na radnoj površini i napraviti pravougaonik dimenzija 20 x 30 cm.
- Testo premazati filom i napraviti rolat.
- Rolat iseći po dužini, ali tako da jedan kraj rolata ostane spojen.
- Od dobijenih traka napraviti pletenicu tako da sa spoljašnje strane ostane isečeni deo.
- Od pletenice formirati prsten tako da se spoje krajevi pletenice.
- Ostaviti da naraste oko 30 minuta u plehu u kome će se peći. Premazati umućenim žumancetom u koje se doda malo vode.
- Zagrejati rernu na 200° C i peći oko 25 minuta.
