Sastojci
Za 4 osobe
50 g lešnika
30 g badema
1 kašika kakaa
8 očišćenih svežih urmi
200 ml bademovog mleka
4 banane
3 kašičice praška za pecivo
½ kašičice cimeta
1 kašika kokosovog ulja
1 kašika kikiriki putera
2 jaja
200 g speltinog brašna
50 g suvog grožđa
prstohvat soli
Sladoled
200 g malina
2 kašike kokosovog ulja
½ banane
2 kašike kokosovog proteina
2 kašike meda
100 ml bademovog mleka
50 g badema
Banana hleb: Bademe i lešnike staviti u blender sa jednom kašikom kakaa. Dodati očišćene urme, 150 ml mleka i izblendati. Smesa će postati dosta gusta. Ostaviti je sa strane.
Tri banane izgnječiti viljuškom u posudi, dodati prašak za pecivo, cimet, kokosovo ulje i kikiriki puter. Sve zajedno promešati i potom dodati preostalih 50 ml mleka, dva umućena jaja i prethodno izblendanu smesu. Dodati prstohvat soli i speltino brašno, suvo grožđe i cimet
Sipati smesu u silikonsku modlu za pečenje hleba, a odozgo staviti bananu isečenu na pola.
Kolač peći u prethodno zagrejanoj rerni, prvih 20 minuta na 160°C, a onda povećati i temperaturu na 180°C i peći još 20 minuta.
Sladoled: Sve sastojke staviti u blender i blendati dok se masa ne sjedini. Prebaciti u tanjir, ukrasiti seckanim bademima i staviti u zamrzivač da se stegne.
Kada banana hleb bude spreman, ostaviti ga da se ohladi i servirati sa sladoledom.
