Sastojci
Sastojci:
Testo
- 600 g brašna
- 1/3 pakovanja kvasca
- kašičica soli
- 2 dl tople vode
Nadev
- 200 g slanine
- 400 g svežeg spanaća
- 250 g kačkavalja
- 50 g parmezana
- 50 g sira sa plavom plesni
- 250 g pelata
- 2 sveža paradajza
- origano
- bosiljak
- majčina dušica
- beli luk
- so i biber
- šećera na vrh kašičice
Način pripreme:
- Razmutiti kvasac u toploj vodi sa solju, ostaviti da odstoji 15 minuta, umešati sa brašnom i umesiti testo. Umešeno testo ostaviti na toplom mestu 30 minuta da kisne (raste).
- Kada je testo naraslo, premesiti ga i podeliti u odnosu 6:4, pa veću količinu testa razvući oklagijom i staviti u posudu za pečenje. Zatim, ređati namirnice redom: rendani sir, kolutovi svežeg paradajza, blanširani spanać, seckana slanina, beli luk, par kašičica parmezana.
- Razvući preostalo testo, prekriti prvi sloj, odstraniti višak testa i ušuškati krajeve prvog i drugog nivoa, pa poređati namirnice redom: izblendiran paradajz pelat sa začinima (sećer, bosiljak, majčina dušica, origano, biber), eventualno ostale komadiće paradajza i spanaća, sir sa plavom plesni i preostali parmezan.
- Picu staviti u pećnicu, zagrejanu na 220 ْ i peći 30-40 minuta
- Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!
