Sastojci
- 100 g gambora
- 200 g mlevene ribe
- 4 kašike kokosovog mleka
- jaje
- kašika ulja
- kašičica sosa od ostriga
- kašičica šećera
- 5 listova svežeg bosiljka
- čen belog luka
- kašika sitno seckanog crnog luka
Crvena kari pasta
- 30 g čili paprike u prahu
- kašika seckanog svežeg djumbira
- kašičica soka od limete
- rendana kora od jedne limete
- kašika seckanog crnog luka
- 3 čena belog luka
- kašičica suvog bosiljka
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice bibera
Način pripreme:
- Napraviti kari pastu: sve sastojke za crvenu kari pastu sjediniti u blender izmiksati i izjednačiti masu.
- Napraviti fil: sitno iseckati crni i beli luk, usitniti file od ribe pa tu dodati gambore i seckani luk, kašiku crvene kari paste, kašičicu šećera, kašiku sosa od ostriga, kokosovo mleko, jaje, kašiku ulja i pet listova svežeg bosiljka.
- U papir za pečenje sipati sve sjedinjene namirnice, uviti u obliku paketa i zamotati u aluminijumsku foliju.
- Peći u zagrejanom tiganju sa obe strane nekoliko minuta. Izvaditi iz folije i servirati toplo.
