Sastojci
100 g crvene paprike
100 g patlidžana
2 jajeta
1 kašičica šećera
30 g soja sosa
20 g oyster sosa (sos od ostriga)
130 g pirinča
ulje za prženje
Priprema:
U zagrejan tiganj sipati ulje, dodati papriku i patlidžan sečene na krupne kocke i propržiti 1 minut. Umutiti jaja sa šećerom i kada je povrće samo malo omekšalo dodati ih u tiganj i pržiti tek toliko da se dobije korica od jaja a ostatak jaja ostane “živ”. Dodati hladan kuvani pirinač i nakon minut još malo ulja i pojačati vatru. Pržiti uz mešanje nekoliko minuta. Dodati sos od ostriga i soja sos. Mešati povremeno.
Servirati toplo.
