Sastojci
Karage piletina
100 g piletine
40 g mariniranog đumbira
80 g kukuruznog skroba
60 g brašna
1 dl soja sosa + za služenje
ulje za prženje
Rolnice
papir od pirinča
80 g paprike
60 g kupusa
40 g krastavca
Priprema:
Karage piletina
Piletinu isečenu na kocke staviti u posudu sa sečenim mariniranim đumbirom i preliti soja sosom i sa malo vode. Dobro promešati i ostaviti da malo odstoji u frižideru (30 minuta).
U drugu činiju sipati kukuruzni skrob, pšenično brašno i promešati. Piletinu i đumbir blago ocediti iz soja sosa i uvaljati u mešavinu skroba i brašna. Otresti višak brašna, pržiti u dubokom vrućem ulju dok ne dobije zlatnu boju.
Vijetnamske rolnice:
Pokvasiti papir od pirinča u mlakoj vodi i ostaviti da omekša. Prebaciti na dasku za sečenje i blago izmasirati prstima da primi vlagu i još malo omekša.
Iseckati povrće na žilijen (tanke štapiće), staviti na sredinu papira od pirinča i umotati (kao sarmu).
Servirati sa soja sosom.
