Sastojci
- kašika crvene kari paste
- 3 kašike ulja
- 400 g junećeg mesa
- ½ l pileće supe
- 50 g đumbira
- 200 g boranije
- 3 mala patlidžana
- bosiljak
- so i biber
- kašičica šećera
Crvena kari pasta
- 4 kašike ljutog ajvara
- kašičica čili (ljute) papričice u prahu
- 3 čena belog luka
- rendana kora od jedne limete
- sok od pola limete
- 30 g svežeg đumbira
- ljuta papričica (crvena)
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice bibera
Prilog
- kuvani pirinač
Način pripreme:
- Crvena kari pasta: sve sastojke staviti u blender i seckati dok se ne dobije kompaktna pasta.
- Zagrejati ulje u tiganju i dodati kašiku crvene kari paste. Kada pasta počne da pušta aromu dodati supu.
- Kada supa počne da vri dodati meso koje je predhodno isečeno na sitne komade.
- Dodati povrće i kuvati 10-15 minuta.
- Začiniti šećerom i svežim bosiljkom.
- Servirati toplo uz kuvani pirinač.
