Sastojci
1,5 kg krompira
200 g kukuruznog brašna
1 kašika karija
1 kašika ruzmarina
biber, morska so
Organski krompir iz planinskog kraja oprati od zemlje, iseći na četvrtine i dok je još mokar uvaljati u mešavinu kukuruznog brašna, karija, soli, bibera i ruzmarina. Poređati u pleh i peći 30-40 minuta u rerni na 180 °C. Krompir je gotov kada je iznutra skuvan a spolja hrskav, odnosno kad porumeni.
Preliv za krompir
5-6 kašika taana
1 glavica belog luka
2 dl vode
veza sitno seckanog peršuna
morska so
Glavicu belog luka izrendati. Sve sastojke sipati u posudu za mešanje i dobro promešati. Ako je preliv gust dodati još malo vode.
