Sastojci
- domaći rezanci
- 1 pileći file
- 2 kašike crvene kari paste
- 4 dl kokosovog mleka
- kašičica kari začina
- 0,5 l vode
- supa u kocki
- ulje
- mešano povrće za čorbu
Crvena kari pasta
- 4 kašike ljutog ajvara
- kašičica čili (ljute) papričice u prahu
- 3 čena belog luka
- rendana kora od jedne limete
- sok od pola limete
- 30 g svežeg đumbira
- so i biber po pola kašičice
Prilog
- banana
- čili papričica u ulju
- limeta
- sos od ribe
- smeđi šećer
Način pripreme:
- Iseći piletinu na sitne komade.
- U šerpi zagrejati malo ulja i na njemu propržiti crvenu kari pastu i kari prah. Dodati piletinu, dobro promešati i zatim dodati 2 dl kokosovog mleka.
- Kada provri dodati ostatak kokosovog mleka vodu i supu u kocki. Kuvati 15 minuta. Pred kraj kuvanja dodati rezance.
- Ostatak rezanaca ispržiti u dubokom ulju dok ne postanu hrskavi.
- Sipati supu u činiju i dekorisati hrskavim prženim rezancima.
- Servirati uz priloge.
