Sastojci
- 800 g junećeg ribića
- 50 g brašna
- glavica crnog luka
- 800 g paradajz pelata
- kašičica šećera
- 4 čena belog luka
- 0,5 dl mediteran ulja
- kašičica origana
- so po ukusu
- biber po ukusu
Prilog
- pakovanje testenine
- pakovanje royal-mix povrća
- parmezan
Način rada:
- Juneći ribić iseći na jednake komade, posoliti, pobiberiti, obrašnjaviti sa jedne strane i opeći u plitkoj zagrejanoj masnoći. Izvaditi meso u drugu posudu sa strane i čuvati do primene.
- Sitno iseckati crni i beli luk, pa ga u tom istom tiganju propržiti dok ne dobije staklastu strukturu. Posoliti.
- U posudu sa lukom dodati paradajz pelat i na kraju juneći ribić, začiniti, pa ga ostaviti da se dinsta, dok meso ne omekša.
- Prilog: skuvati posebno testeninu i posebno mix-royal povrće.
- Servirati na tanjir, tako što se prvo stavi testenina, pored testenine povrće, a na to staviti dinstani ribić, preliti sosom u kojem je ribić dinstan, posuti sa ribanim parmezanom i servirati toplo.
