Sastojci
- 500 g pilećeg filea
- kineski mix povrća
- ulje za prženje
Marinada
- 2 kašike belog vina
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike ulja od susama
- kašika skroba
- malo vode
Sos
- 2 kašike belog vina
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike ulja od susama
- kašika smedjeg šećera
- kašika skroba
- kašika sirćeta
- ½ kašičice đumbira u prahu
- ½ kašičice bibera
- ½ kašičice ljute paprike
- 6 čenova belog luka
- 100 g pečenog kikirikija
- 4 struka mladog luka
Prilog
- kuvani pirinač
Način pripreme:
- Napraviti marinadu od vina, soja sosa, ulja od susama i kašike skroba razmućenog u malo vode. U marinadu staviti komade piletine, dobro promešati i ostaviti da se hladi u frižideru 30 minuta.
- Sos: U posudi pomešati vino, soja sos, ulje od susama, sirće, đumbir, biber, smeđi šećer i skrob razmućen u malo vode. Dodati beli luk, mladi luk i kikiriki. Presuti u kaserolu i na umerenoj vatri uz stalno mešanje krčkati nekoliko minuta dok se ne zgusne. Po potrebi dodati malo vode da se sos razblaži. Skloniti sa vatre.
- Zagrejati tiganj sa malo ulja, izvaditi piletinu iz marinade i pržiti je nekoliko minuta. Dodati povrće i nastaviti prženje još nekoliko minuta. Dodati sos, promešati tako da sos ravnomerno prekrije povrće i piletinu.
- Servirati uz kuvani pirinač.
