Sastojci
Suve paprike sa šljivama i pasuljem
500 g pasulja
2 glavice belog luka
10 suvih paprika
2 kašike mlevene paprike
100 g suvih šljiva
2 dl vode od kuvanja pasulja
so
biber
ulje
Skuvati pasulj, izblendati , pa ga sjediniti sa zaprškom od belog luka i mlevene paprike. Ubaciti u pasulj seckane suve šljive i dobro promešati. Suve paprike oprati i ostaviti u toploj vodi da otpuste. Napuniti ih smesom od pasulja i suvih šljiva, ne skroz do vrha. Složiti ih u vatrostalnu činiju, preliti uljem i vodom u kojoj se kuvao pasulj da ogreznu. Peći na 180C oko pola sata. Prilikom pečenja po potrebi okrenuti paprike pažljivo, vodeći računa da ne puknu. Peći dok paprika ne omekša i porumeni. Za to vreme umesiti hleb.
Ražani hleb sa suvim šljivama
100 g ražanog brašna
200 g integralnog brašna
100 g mekog običnog brašna
100 g golice
10 suvih šljiva
1 kesica suvog kvasca
ulje
so
toplo mleko po potrebi
Priprema: Sve vrste brašna pomešati u posudi za mešanje i dodati golicu, kvasac, so i seckane suve šljive. Sipati ulje i toplim mlekom zamesiti testo. Ostaviti ga da nadođe, prebaciti ga u pleh za pečenje i kada opet nadođe peći na 180C oko sat vremena. Pred kraj pečenja prekriti ga papirom za pečenje da ne pregori korica, a kada je gotov, umotati u krpu dok se potpuno ne ohladi. Služiti sa paprikama.
