Sastojci
- 300 g roštiljske kobasice
- 5 čenova belog luka
- ½ sveže ljute papričice
- kg paradajza
- 4 jaja
- kašičica slatke aleve paprike
- ½ kašičice tucane ljute paprike
- so i biber, po ukusu
- ulje za prženje
Prilog
- sezonska salata
Način pripreme:
- U tiganju na malo ulja, na srednje jakoj vatri, propržiti seckani beli luk i ljutu papričicu. Pržiti svega minut do dva, često mešajući. Dodati kobasicu isečenu na komade. Pržiti kobasicu 2-3 minuta, pa dodati paradajz isečen na kocke. Posoliti i pobiberiti. Na umerenoj vatri, ostaviti paradajz da se ukrčka dok većina tečnosti ne ispari, oko 15-20 minuta.
- Začiniti jelo slatkom i ljutom paprikom, pa dodati jaja u šakšuku. Voditi računa da žumanca ostanu cela. Belanca treba lagano promešati kašičicom. Kuvati jelo još nekoliko minuta dok jaja ne budu gotova.
