Sastojci
Testo
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 2 ½ dl mleka
- 1 kesica suvog kvasca
- ½ kašičice soli
- 1 ½ dl ulja
- 600 g brašna
Fil
- 300 g malina
- 200 g šećera
- 500 g sremskog sira
- 1 jaje
- 100 g kisele pavlake
- 100 g kakao krema
Način pripreme:
- Fil: U šerpi odgovarajuće veličine ušpinovati maline sa šećerom. Ostaviti da se ohladi. <
- U drugoj posudi pomešati sir, pavlaku i jaje. Kada se ohladi sve dobro promešati.
- Testo: U posudu za mešanje sipati mlako mleko i dve kašike od pripremljenog šećera. Ostaviti sa strane da se kvasac aktivira 10-ak minuta.
- Kada se kvasac aktivira dodati jaja, ostatak šećera i so, zatim dobro sve promešati dok se sav šećer ne istopi.
- Dodati brašno i ulje, zamesiti testo koje treba da bude meko. Ostaviti testo da raste 1h.
- Testo podeliti na 20 delova i od svakog dela napraviti malu pogaču. Pogače poređati u pleh obložen papirom za pečenje.
- U svakoj pogači napraviti udubljenje u koje se stavi malo kakao krema, a preko njega sipati fil.
- Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno žutu boju.
