Sastojci
- jabuka srednje veličine
- sok od pola limuna
- 50 g šećera
- 120 g margarina
- prstohvat soli
- 1,2 dl vode
- 100 g brašna
- 4 jaja
- ½ kašičice đumbira u prahu
- ulje za prženje
Dekoracija
- 300 g smrzutih malina
- malo rendane čokolade
Način pripreme:
- U šerpu sipati margarin, so, šećer i vodu. Uz mešanje sačekati da provri. Skloniti sa vatre i uz mešanje dodati brašno. Vratiti na šporet i na blagoj vatri mešati dok masa ne počne da se odvaja od zidova posude. Skloniti sa štednjaka da se malo prohladi.
- U prohlađenu masu polako dodavati jedno po jedno jaje. Kada se masa ujednači dodati rendanu jabuku i đumbir u prahu, pa dobro promešati.
- U duboko zagrejanoj masnoći kašikom uzimati testo i pržiti dok ne dobije zlatnožutu boju.
- Pržene zepole vaditi na papirni ubrus da se ocede od viška ulja. Kada se prohlade dekorisati ih malinama i rendanom čokoladom.
