Sastojci
Tarta Pascualina
- 400 g kora za pitu
- 500 g sremskog sira
- 150 g mocarele
- 50 g parmezana
- 6 jaja
- 200 g spanaća
- glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- paprika
- 150 g kobasica
- kašika kisele pavlake
- so i biber
- origano
- ulje
Prilog
- sezonska salata
Način pripreme:
- U većoj činiji pomešati sremski sir, narendanu mocarelu i parmezan. Dodati spanać oceđen od vode i jaje, pa smesu promešati mikserom da se sve namirnice sjedine. Izdinstati na malo ulja sitno iseckani crni i beli luk. Posoliti ih, pa i njih dodati u smesu. Zatim papriku i kobasicu iseckati na kockice tj. sitne komade pa i njih dodati u smesu. Sve to začiniti sa ½ kašičice soli, biberom i origanom.
- Tepsiju premazati uljem. U nju složiti 4-5 kora, jednu preko druge tako što svaku treba poprskati sa po par kapi ulja. Zatim ravnomerno rasporediti pripremljeni fil u kome treba napraviti 4 udubljenja tj.”gnezda”. U svako gnezdo razbiti po jedno jaje. Pažljivo prekriti fil i jaja sa 4-5 kora tako što svaku koru treba poprskati sa par kapi ulja i premazati sa malo umućenog jajeta. Ušuškati krajeve kora. U preostalo jaje dodati kiselu pavlaku, promešati pa time preliti pitu.
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200C – 40 minuta, s’tim sto nakon dvadesetog minuta pitu treba pokriti aluminijumskom folijom.
- Uz toplo jelo servirati sezonsku salatu.
