Sastojci
1 pakovanje tankih kora
majčina dušica
100 g meda
100 g maslaca
400 g mlevenih lešnika
200 g višanja
1 dl ulja
200 g šećera
1 kesica praška za pecivo
2 dl kisele vode
Način pripreme
U činiji pomešati mlevene lešnike i šećer. Svaku koru poprskati uljem, posuti lešnikom i šećerom.
Višnje poređati blizu ivice kore i umotati kao rolat.
Drugu koru premazati kiselom vodom u kojoj je razmućen prašak za pecivo. Na nju staviti prethodno napravljen rolat i ponovo sve umotati. Staviti u predhodno nauljen pleh da bude malo zgužvana.
Ponoviti postupak.
Peći u rerni na 180°C 20-25 minuta, dok baklava ne porumeni.
Napraviti čaj od majčine dušice (3 dl). Kada se čaj ohladi sipati med i dobro promešati da se med istopi u čaju.
Istopiti maslac i njime premazati pečenu baklavu. Preliti sa ostatkom. Vratiti u rernu na 5 minuta.
Vruću baklavu preliti ohlađenim zaslađenim čajem.
* Ukoliko se koriste višnje iz zamrzivača, kad se odlede pustiće sok koji se može procediti i iskoristiti za preliv.
Pirinač sa lekovitim biljem
200 g pirinča
nekoliko mladih listova maline
50 g lista bokvice
100 g šargarepe
1 praziluk
1/2 crvene paprike
1 list lovora
1 l vode
biber, morska so
Način pripreme
Praziluk iseći sitno, a papriku iseći na nešto krupnije komade. Šargarepu izrendati. Bokvicu i listove maline sitno iseckati.
Sve sastojke propržiti na zagrejanom ulju u dubljem tiganju. Dodati so, biber i lovor. Kada povrće omekša dodati pirinač i sve dobro promešati i propržiti. Ostaviti na vatri, mešati i nalivati vodom koliko je potrebno dok se pirinač ne skuva.
Služiti toplo.
