Sastojci
- 200 g bataka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica korijandera
- 1 kašičica mlevenog bibera
- sok od ½ limete
- 2 kašičice nerafinisanog šećera
- 2 kašičice soja sosa
- 4 kašičice sosa od ostriga
- 4 kašičice susamovog ulja
- 1 kašičica susama
- ulje za prženje
- papir za pečenje
Sos
- 3 kašike soja sosa
- 1 kašika meda
- ½ kašičice prženog susama
Prilog
- kuvani pirinač
Način pripreme:
- Napraviti aromatičnu mešavinu za marinadu tako što se beli luk, korijander, biber i sok od limete dobro pomešaju u blenderu.
- Batak, sa kojeg se skine kožica, iseći na komade veličine zalogaja.
- Meso začiniti aromatičnom mešavinom i dodati soja sos, sos od ostriga, susamovo ulje i susam.
- Dobro promešati i ostaviti da se marinira 1h.
- Za to vreme napraviti sos od soja sosa, meda i prženog susama tako što se svi sastojci dobro promešaju.
- Od papira za pečenje napraviti imitaciju pandana lista tako što se papir iseče na trouglove dužine 35 cm sa osnovom od 5cm. Ovih listova napraviti koliko ima komada piletine.
- Umotati piletinu u pakete i pržiti nekolio minuta u dubokom ulju.
- Skuvati pirinač, kao prilog.
