Sastojci
- 500 g fileta od soma
- 100 g kačkavalja
- prezle
- brašno
- jaje
- ½ litre ulja za pohovanje
- suvi začin
Prilog
- 400 g provansal mix povrća
Način prireme:
- Izrendati sir. Pripremiti brašno I prezle. Umutiti jedno jaje za paniranje somovine.
- U tiganj sipati ulje da se greje. Filete somovine začiniti solju I belim lukom u prahu. Na sredinu fileta staviti rendani sir i urolati.
- Urolane filete uvaljati u brašno, zatim u jaja pa u prezle, po potrebi pričvrstiti čačkalicom. Pržiti filete u dubokom, zagrejanom ulju dok ne porumene i budu prženi sa svake strane.
- Provansa mix povrće propržiti u vrućem tiganju, pa servirati sa pohovanom somovinom.
