Sastojci
- 500 g svinjskog karea
- 2 kašike ulja
- 25 g margarina
- glavica crvenog luka
- 200 g šampinjona
- 150 g komorača
- 100 g bundeve
- 2 dl belog vina
- ½ jabuke
- so i biber po ukusu
- kašičica suvog začina
Prilog
- 400 g royal mix povrća
Način pripreme:
- Iseći svinjski kare na tanke šnite, posoliti, pobiberiti.
- U tiganju zagrejati ulje i opeći kare dok meso ne dobije zlatno -žutu boju. Izvaditi meso iz tiganja u odgovarajuću posudu i ostaviti sa strane.
- U isti tiganj, u masnoći od mesa, dodati oprane i na četvrtine isečene šampinjone. Propržiti dok ne porumene i sipati u posudu u kojoj je meso.
- Zatim u tiganj dodati margarin, pa na njemu propržiti na rebarca isečen crveni luk, dok ne omekša, zatim na rezance iseckan komorač, izrendanu bundevu i izrendanu jabuku. Pržiti nekoliko minuta.
- Vratiti šampinjone i meso u tiganj, naliti belim vinom, ubaciti dva čena belog luka, posoliti i pobiberiti po ukusu, kuvati nekoliko minuta. Servirati toplo zajedno sa sotiranim royal mix povrćem.
