Sastojci
- 1 l vode
- ½ dl ulja
- 400 g fitness mešavine povrća
- 300 g bundeve
- biber i so po ukusu
- kašika skroba
Prilog
- kuvani pirinač
Crvena kari pasta
- 3 čena belog luka
- 3 kašike ljutog ajvara
- ¼ glavice crnog luka
- ljuta papričica
- ½ kašičice bibera
- kašičica soli
- 10 g svežeg đumbira
- kašičica rendane kore limete
- sok od pola limete
Omlet sa blitvom
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 g blitve
- so i biber po ukusu
- 5 jaja
Način pripreme:
- Crvena kari pasta: sve sastojke za kari pastu sjediniti, sitno iseckati dok se ne dobije kremasta masa.
- Sipati malo ulja u odgovarajuću šerpu, kada se zagreje ubaciti kašiku kari paste, pa dodati na kockice seckanu bundevu. Naliti sa litrom vode i ostaviti da se kuva desetak minuta.
- Nakon toga ubaciti fitness mešavinu povrća i čim prokuva dodati u vodi razmućen skrob i sipati u kari da se dobije gušći sadržaj. Čuvati na toplom do serviranja.
- Omlet sa blitvom: u zagrejanu posudu sipati malo ulja, pa ubaciti na rebarca seckan crni luk. Kada je luk propržen, polovinu odvojiti za dekoraciju omleta, a u ostatak dodati beli luk i blitvu. Malo propržiti, ubaciti cela jaja, posoliti, pobiberiti.
- Kari servirati na kuvanom pirinču, a omlet na posebnom tanjiru dekorisan sa ostatkom prženog luka. Servirati toplo.
