Sastojci
Testo
- 400 g brašna
- 4 dl vode
- 2 kašike margarina
- pileća kocka za supu
Fil
- 250 g pilećeg filea
- 1/2 glavice crnog luka
- 150 g krem sira
- kašičica senfa
- so i biber
Za paniranje
- 2 belanca
- prezle
- ulje za prženje
Način pripreme:
- Prokuvati piletinu (5-10 min) i crni luk u supi napravljenoj od kocke. Začiniti je margarinom, solju i biberom… Kuvanu piletinu i luk ocediti od supe i ostaviti da se prohladi. U prohlađenu supu dodati brašno i na umerenoj temperaturi, na šporetu, mikserom umutiti testo… svega par minuta dok se testo ne veže.
- Napraviti fil od sitno seckane piletine, kuvanog crnog luka, krem sira, senfa i začiniti solju i biberom.
- Premesiti testo na malo brašna dok ne postane elastično. Krugove testa filovati masom, formirati u „batačiće“ pa ih ispanirati u belancima i prezli. Ispržiti u dubokoj masnoći, na srednje jakoj vatri.
- Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!
