Sastojci
- pakovanje malih tortilja
- 300 g belog mesa ili pilećeg filea
- 200 g crvenog pasulja
- ½ zelene babure
- ½ crvene babure
- glavica crnog luka
- 50 g đumbira
- dl soka od paradajza
- sok od ½ limuna
- 300 g kačkavalja
- so i biber
- ulje
Salsa
- 400 g paradajz pelata
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- ljuta papričica
- sok od ½ limuna
Dekoracija
- perca mladog luka
- nekoliko zrna pasulja
Način pripreme:
- Belo meso iseći na sitne komade, posuti rendanim đumbirom, posoliti i iscediti pola limuna. Sve se dobro izmešati i proprži na ulju. Piletinu Izvaditi sa strane
- U istom tiganju dinstati sitno seckan crni luk, paprike i 2 paradajza iz pelata, isečena na sitne komade. Kada paprika malo smekša dodati pasulj i vratiti piletinu.
- U prohlađenu smesu dodati rendani kačkavalj i filovati tortilje, urolati ih i ređati u podmazani pleh ili vatrostalnu činiju. Po želji, staviti rendani sir preko svega. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C 15 do 20 minuta.
- U činiji sastaviti salsu: ostatak paradajz pelata, ljute papričice, luk, so i biber.
- Služiti ih tople uz salsu.
- Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!
