Sastojci
- 120 g margarina
- 150 g šećera
- 30 g kakao praha
- kešičica praška za pecivo
- 2 jaja
- 250 g brašna
- 100 g bele čokolade
- 200 g crne čokolade
- rendana kora pomorandže
- 50 g badema
- dl slatke pavlake
Način pripreme:
- Pripremiti namirnice na sledeći način: Rastopiti margarin na tihoj vatri. Crnu i belu čokoladu sitno usitniti. Bademe krupno samleti.
- U činiji pomešati šećer i rastopljeni margarin. Mutiti ih mikserom dok se namirnice ne sjedine. Nastaviti sa mućenjem, pa dodati kakao prah, prašak za pecivo i jaja. Zatim dodati brašno, pa ga lagano umutiti. Odložiti mikser, a u smesu dodati belu i pola količine crne čokolade (100 g). Rukom sve sjediniti u kompaktnu masu. Odložiti je u frižider petnestak minuta.
- Nakon hlađenja dobijenu masu podeliti na dva jednaka dela. Pleh obložiti papirom za pečenje, pa na njemu od mase formirati dva pravougaonika debljine prsta. Zagrejati pećnicu na 190° C, pa peći testo 20 minuta. Nakon toga izvaditi testo, a pećnicu smanjiti na 160° C. Pošto se testo malo prohladi iz pravougaonika isecati štanglice širine 2 cm. Vratiti ih u pećnicu na još 10 minuta.
- U manjoj šerpi rastopiti preostalu crnu čokoladu. Dodati joj slatku pavlaku i rendanu koru pomorandže. Kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije kompaktna smesa. Gotove biskote preliti dobijenom smesom od čokolade, pa ih posuti bademima.
