Boršč

• 1 kg cvekle
• 1 kg svežeg kupusa
• 1 glavica crnog luka
• 2 dl paradajz pirea
• 1 kašika šećera
• 1 kašika sirćeta
• ½ dl ulja
• 1 ½ l vode
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašičica bibera
• 400 gr mešavine povrća za čorbu

 Dekoracija:

• sveža mirođija
• kisela pavlaka po ukusu

Način pripreme:

1. Očistiti i sitno iseckati crni luk. U odgovarajućoj posudi dodati ulje, pa propržiti crni luk. U luk dodati mešavinu povrća za čorbu. Naliti vodom, prokuvati. Kad prokuva u posudu dodati na rezance iseckan svež kupus.
2. Očistiti i izrendati cveklu pa je dodati u šerpu i nastaviti kuvanje. Nakon desetak minuta kuvanja dodati paradajz pire, začiniti biberom i suvim začinom i sipati kašiku sirćeta.
3. Nastaviti sa kuvanjem još 15-ak minuta, dok se povrće ne skuva, probati ukus. Boršč treba da je nakiselo-slatkastog ukusa.
4. Servirati toplo dekorisano kiselom pavlakom i grančicama mirođije.

Podeli:

Facebook

Google

Twitter

Email