Sastojci
Butkica u pivu
1 sveža svinjska butkica
2 glavice crnog luka
300 ml crnog piva
150 ml goveđeg bujona
50 g putera
so
biber
Staviti butkicu u lonac, sipati pivo i goveđi bujon. Dodati crni luk sečen na rebarca, lovorov list, so i biber. Kuvati 40 minuta. Kuvanu butkicu izvaditi iz lonca, staviti je u tepsiju, premazati puterom, posoliti i zapeći u rerni na 250°C 30 minuta.
Začinjen krompir
800 g crvenog krompira
1 kašika palente
1 kašika kukuruznog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica dimljene paprike
1 kašičica vrganja u prahu
Krompir iseći na kocke. Sve začine pomešati i začiniti krompir. Dodati malo ulja, pa krompir prebaciti u pleh obložen pek papirom. Ispeći u rerni na 190°C 40 minuta.
Dinstani kupus sa jabukama
1 glavica kiselog kupusa
300 g crnog luka
2 jabuke
5 g kima
300 ml soka od jabuke
100 ml jabukovog sirćeta
Opran kiseli kupus iseći na tanke trake. Crni luk iseckati na tanka rebarca. Na malo ulja propržiti crni luk, pa dodati kiseli kupus.Oljuštenim jabukama izvaditi semeni deo i jabuke iseći na kocke, pa ih dodati u šerpu. Kratko dinstati, pa sipati sok od jabuke i jabukovo sirće. Dodati kim i kuvati 30 minuta.
