Sastojci
- ulje za prženje
Testo
- 250 g brašna
- 2 jaja
- kašika mlečnog margarina
- kašika šećera
- ½ kašičice soli
- ½ dl mleka
Sirup
- 4 kašike šećera
- 6 kašika meda
- sok i rendana kora od ½ limuna
- sok i rendana kora od ½ pomorandže
- ½ kašičice muskatnog oraščića
Način pripreme:
- U činiju za mešenje testa sipati brašno. U drugoj činiji sastaviti jaja, margarin, so, šećer i mleko i sve dobro umutiti mikserom. Umućenu smesu dodati u posudu sa brašnom, promešati varljačom, pa rukom umesiti glatko i elastično testo. Dobijeno testo prekriti prijanjajućom folijom i odložiti u frižider na 1h.
- Nakon hlađenja, testo premesiti i podeliti na 4 jednaka dela. Od dobijenih delova formirati jufke, pa svaku oklagijom razvući na debljinu od 2-3 mm. Nožem ili radlom isecati rezance širine jednog cm.
- Na srednje jakoj vatri u dubokom ulju ispržiti rezance, svega minut vremena ili dok ne dobiju zlatnu boju. Odložiti ih na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće.
- U manjoj šerpi rastopiti šećer. U dobijeni karamel dodati med, koru i sok od pomorandže i limuna, te sve začiniti muskatnim oraščićem. Dobro promešati dobijeni sirup.
- Isprženo testo staviti u duboku činiju. Zatim ga preliti toplim sirupom. Laganim pokretima sve dobro promešati da bi se svaki komadic obložio sirupom.
